3.萤火虫
赵皑难过地笑笑，又提起旧事：“林泓回绝娶你的时候，我想出面庇护你的，但没想好如何说……这一踌躇，就被大哥抢了先……实在为甚么要想那么多？站出来直接把你拉上马，甩林泓一道冷傲的眼风，扬长而去就行了……我开初输给大哥，也就只这半目吧……”
蒖蒖随后列出清单，卫清浔遂派几路人别离往这些稻米产地去采办，最后买返来的米多达数十种。蒖蒖想起临安嘉会门外有一片供天子躬耕劝农，祈求稼穑歉收的天家籍田，为八卦状，中间有圆阜，四周八丘，每一丘分为四块横田，每块地步里种着分歧的庄稼，大豆、小豆、大麦、小麦、稻、粟、糯、黍和稷之类，庄稼发展时从高处看去，色采各别，非常好看。因而蒖蒖画出八卦田的图样，改成银盘图纸，交给银匠，打造出多个可盛食品的大银盘，然后在每一格横田中加以产地、形状、光彩分歧的粳米或部分杂粮，又以白糯米和黑糯米添补太极部分，放进大甑子中蒸熟，凡在鹿鸣楼或湛乐楼订八人以上宴席者，皆赠一盘如许的八卦米，并附上一张可按图查询各格粮食品名的八卦图纸。
卫清浔感觉可行，蒖蒖又道：“既要去本地买米，不如顺道把那边上好的糯米也买一些返来，比方徽州的牛虱糯，临安的金钗糯，昆山的乌丝糯、佛手糯、闺女糯，镇江的羊脂、虎斑、柏枝……都是合适做食品和酿酒的好糯米。”
赵皑瞬了瞬目：“星光？”
一次可令门客咀嚼到三十四种粮食的八卦米很快名扬宁国府，又为酒楼吸引来一多量主顾。很多客人订的宴席不敷八人也会志愿出钱求购，此中有些是喜好研讨美食的老饕，有些则是家有田产，欲寻求良种耕作者。卫清浔为售卖的小袋米订价颇高，但是卖家仍络绎不断，好些种类很快发卖一空，令卫清浔不得不敏捷派人去补货。
赵皑游移道：“明日公事繁多，不知能不能过来……”
蒖蒖侧过甚去，以制止让他瞥见本身的泪目。
蒖蒖固然每吮一口即把毒血吐出，但口中不免不足毒，现在也觉头晕恶心，四肢绵软，便也不支地卧倒在赵皑身边。
“他运气不错。”蒖蒖笑道，“客岁到本年都风调雨顺，还降了瑞雪，麦穗长势好，他必然会赚得盆满钵满。”
“这有何难。”卫清浔笑道，当即命人取来惠民圩的舆图，提笔一勾，把本身地步四周那一片的荒田也圈上，“就按这线路修吧。”
蒖蒖想想，道：“他像阳光，跟他在一起，任何时候都感觉暖暖的。”
赵皑尽力让本身看起来毫不在乎：“那我呢？是甚么光？”
“这如何能怨你，是我要带你来看麦田的。”赵皑含笑道，“你不怨我，反而见怪本身，哪有如许的事理。”
“不愧是掌过御膳先尝的人，提及天下米粮，如数家珍。”卫清浔笑道，“本来煮点饭，酿点酒罢了，用不上那么多分歧种类的米，不过听你列举这些好听的名字，我倒生出几分兴趣，想看看这些米到底有何异处。”
赵皑立即想把手抽出来，但蒖蒖尽力把住，不准他缩手，对峙一口一口将伤口的血从深色吸至鲜红才放开他，掉头将口中残血吐在地上。
两人各乘一马，沿着修好的圩堤，驰向金色麦田处。一起惠风和畅，堤上杨柳依依，圩内沉甸甸的麦穗在风中此起彼伏，出现的麦浪映着太阳呈出一层柔嫩辉光。
蒖蒖见眼下只能自救，当机立断，取脱手巾将他伤口上方的手臂扎紧，减缓毒素沿着血脉上行，然后双手握住他的手臂，低头含住他伤口，去吮他伤口内毒血。
赵皑亦笑道：“不知这些麦穗里有没有两歧麦。若一株麦上长出两个穗头，会被视为吉祥，是时和岁丰、海晏河清的意味。”
赵皑道：“公圩固然坚毅，但为防万一，你们最好还是为圩内私田再修一道私圩，如此若赶上大洪灾，就算大水漫过公圩，内部另有私圩庇护地步，这两重防护，足以令地步旱涝保收。”
卫清浔恰好把舆图推到近处的王员内里前，指导着说：“我本想把这条线再划畴昔一点，但一看，那边快到王员外的田产了。以员外的气力，莫非还需求我这长辈管邻近地步之事么？我把私圩修到员外田产四周，倒怕人说我年青不懂事，用心到员外跟前夸耀。”
蒖蒖待呼吸调匀，去扶赵皑，欲带他归去乘马至有火食处，但那蛇毒仿佛很凶悍，赵皑未走几步即双足发软，颠仆在麦田里。贰心跳加快，捂着胸口喘了一会儿气，俄然开端呕吐。吐至胆汁呕出，他勉强笑着说好些了，挣扎着走了一丈余，还是头晕目炫，双膝一屈，摔在地上。这回他放弃前行，干脆抬头躺在了麦田中。
“你关于饮食的定见老是很有事理，只要你情愿奉告我，我任何时候都情愿听。”赵皑语气淡淡地，却显得很竭诚，斯须又提起另一个话题，“对了，另有一事，也须请你互助：宁国府位于长江以南，自古以来，家家户户主食多为稻米。但是南渡以后，大量北人南迁，迁来的北方公众主食以面食为主，而南边人种麦较少，不但宁国府，现在全部江南两浙，面粉都供不该求，以是麦价大涨。官家一贯倡导农户蒲月种水稻，十月收成后，再翻耕地步种二麦，来年四月麦子成熟收割，翻耕以后又可持续种水稻。如此，一年当中稻麦两熟，二麦产量大增，能平抑麦价，地步也不至于闲置几个月。但南边人重稻米而轻二麦，宁国府农户也是如许，大多甘愿种双季稻也不肯种二麦，而不管早稻晚稻，皆不能越冬，从地盘操纵上看，也不如稻麦两熟。你可否带着酒楼厨师，多做些好吃的面食，让更多人咀嚼，从而接管面食，让农户认识到种麦的好处，自发地种麦？”
相互沉默一下，赵皑又道：“有一个题目，我一向想问你，但又不敢问。现在只怕再不问就没机遇了……”
“我们去田里找找？”蒖蒖建议道。
“他们是日月之光，普照大地，而我只是一只萤火虫？”赵皑不由惊奇，旋即又自我解嘲地笑了，“也罢也罢，做一只萤火虫，环绕着你不离不弃，独一的微末光芒，只为你一人点亮，也不错呀。如许就算你身处无边暗夜，仍可见一点萤光飞舞。”
他们在一片一望无垠的麦田边停下，赵皑一指麦田，对蒖蒖道：“这片麦田的仆人本来只想种双季稻，夏季预备偷个懒，睡畴昔，但吃了你做的面食，又见万人争购面粉的盛况，终究改了主张，赶在最后关头找人翻耕播种，种麦越冬。”
蒖蒖浅笑道：“你能用上最好了，我还担忧你早已决计，我多此一举。”
言罢也提笔，圈出了本身筹办修的范围。
“你……是一种跃动的光点。”蒖蒖考虑着，缓缓答复。
这一日蒖蒖决定公开做京中一道面点——玉灌肺，而前来应战她的看起来像个外埠人，一名四十多岁的清癯文士，仿佛游历至此地，本来只是来看热烈的，见一时无人站出应战，又顾院中所备食材，有本身需求的，遂开口表示本身可做一些油铗儿，“请宋娘子指教”。
蒖蒖在尚食局早已学会做各种面食，现在除了太学馒头、水滑面等可作主食的，还常挑本地人很少见的做：糖榧子、糖薄脆、煮沙团、雪花酥……每一次做的都不一样，伎俩看得人目炫狼籍，面点外型精美，令围观者一见即有食欲，一摆出去很快会被抢购一空。常有人自告奋勇来应战，但是能赛过蒖蒖者很少。垂垂地这院内厨房的应战又成了继簪花会后鹿鸣楼的一大盛事，一到日子便有人早早来列队，筹办围观，而宁国府中凡是精于面食者，不管厨师或平常妇女，大多都跃跃欲试，想来争那笔不小的彩头，或击败蒖蒖，一举成名。蒖蒖又在城中找了几个小门面，开了数家鹿鸣楼旗下的面食铺，每次应战结束，得胜的面食次日便会在面食铺中发卖，经围观应战的路人自发口口相传，面食销量也非常不错。而围观过蒖蒖做面食的人，常常会想本身仿照着做，若做胜利了，劈面食的兴趣大增，面粉也买得越来越多。
蒖蒖遂道：“想问甚么就问吧。”
这八卦米新奇的外型便很惹人谛视，客人得知每一格中粮食产地、味道各别，更是大感兴趣，常常会各取少量，一一咀嚼，并加以点评。蒖蒖又让使女们以小布袋盛各种米，说明品名，在酒楼旁售卖，如此一来，咀嚼过八卦米的主顾常会挑本身喜好的种类再买一些回家食用。
“没事，一点也不痛，只是手有点麻痹……”赵皑仍在试图安抚她。
赵皑左手将蛇扯下，抛在田中，右手抽出佩剑，连挥数下，把蛇斩为几段。见蒖蒖面色煞白，安抚地朝她一笑，道：“地步里的，多数是水蛇，不碍事的。”
王员外只好难堪笑道：“那片荒田邻近老夫田产，也是有缘，理应由老夫顺带构筑私圩。”
次日的午宴，趁着乡绅济济一堂，卫清浔用心向赵皑问起圩堤构筑状况，赵皑将工程停顿先容一番，卫清浔又道：“我克日也在惠民圩买了一大片地步，那块地本来有本身的私圩，但年久失修，现在到处是缺口。不知公圩构筑得是否充足坚毅，我们是否静待公圩修好就行了，不必再为圩本地步修私圩？”
次年四月，惠民圩工程过半，圩内的荒田已开垦很多。将近小满时，赵皑来邀蒖蒖同往惠民圩，看看客岁夏季种下，现在即将收割的小麦。
蒖蒖决定以一种更惹人存眷的体例来做此事。她压服卫清浔让本身每隔七日在那停止簪花会的院子中隔出一露天圆形临时厨房，本身在此中做面食点心，答应客人和路人围观，并在院门前立一招子，公开招募精于面食者前来向本身应战。应战者与蒖蒖在院内厨房中各做一款面食，任人围观，做好后同时置于酒楼门前发卖，两人做的面食数量分歧，每位客人限购一份，先售罄者得胜。若应战者得胜，蒖蒖会当即让人奉上十贯钱觉得嘉奖，并再与他商讨一个代价，作为应战者让渡配方制法，答应鹿鸣楼和湛乐楼而后烹制售卖的用度。
“必然要来。”蒖蒖奉告她，“清浔与乡绅们说你会列席，他们才都承诺来的。”
卫清浔笑道有理，当即表示要为本身的地步修私圩，赵皑亦含笑表示一待她修成，将公开嘉奖。在坐乡绅顿时坐不住了，纷繁拥戴，抢先表态，都说情愿为本身地步修私圩。蒖蒖旋即问卫清浔：“我看楼主买的那块地四周是新近被耕户认领耕作的荒田，他们必定拿不出钱来修私圩，不知楼主能不能帮帮他们，把这一片也趁便修了。”
曾之谨传闻赵皑身份，当即躬身长揖，赵皑也迤迤然行礼，而面上还是淡淡的。曾之谨很快告别，蒖蒖送他至门外，不忘几次聘请：“明日鹿鸣楼的宴会，曾先生必然要来呀。”
蒖蒖按照稻米断货的环境，连络酒楼酒保们上报的客人反应定见，列出最受欢迎的种类名单及采办地点，交给了赵皑，对他道：“圩田工程停顿顺利，圩内荒田也分派得差未几了，接下来就是让地主和耕户选种耕耘。这些种类是鹿鸣楼和湛乐楼的客人情愿费钱买的，品格上佳，可建议农户遍及耕作。种好了，产量足的话，或许还能卖到外埠去。”
赵皑晓得这日蒖蒖的行动，措置完公事便信步至鹿鸣楼来旁观。彼时围观者已散去，而蒖蒖仍与那文士在院内叙谈。赵皑见蒖蒖与那人聊得容光抖擞，满面笑容，顿时有些不悦，咳嗽一声，徐行走向他们。蒖蒖侧首见是他，笑着请他过来与那文士见礼：“这位是曾之谨曾先生。”
“他是月光，一泓秋水一轮月，纤尘不染。当时看着他，就感觉内心安宁。”蒖蒖当真作答。
过后赵皑问蒖蒖，是不是她劝卫清浔修私圩田的，蒖蒖道：“她先看出我公开做面食意不在赢利，扣问我目标。我说钱赚到必然量今后就不再影响本身糊口，只是账簿上不竭增加的数字罢了。她已经成宁国府首富了，钱多一点少一点实在干系不大，但若用部分用不上的钱来做做功德，造福百姓，则是积德积善的行动，会有福报。并且，使更多人活得安宁充足，不比本身多赚些用不上的钱更显得有成绩么？她感觉有事理，我便顺势建议她修私圩了。不过设这宴会让乡绅们也出钱修圩，是她本身想出的体例。”
见此成果，赵皑表情大好，笑着举杯向世人伸谢，又把曾之谨先容给他们，推杯换盏之余，指导着世人向曾之谨就教选种及挑选别致好用的农器之事。大师逐步放开胸怀，相互祝酒痛饮，直到酒酣耳热，宾主尽欢。
自听前次蒖蒖说师姑秔杂以十里香可为米饭增香后，卫清浔一向让鹿鸣楼用此法烧饭，克日师姑秔存货未几，她便又叮咛人去湖州采办，蒖蒖晓得后对她道：“师姑秔这两年产量不高，价被哄抬太过，现在一定值得采办。实在江南两浙一带种类佳、味道好的稻米有很多，比方徽州有桃花米，色白偏红，煮成米饭格外香软，姑苏有红莲稻，米粒较肥，吃起来也很香，而昆山有一种在湖边发展的香稻，香味尤在红莲稻之上。别的，镇江的灰鹤、芦斑白、早红芒、晚红芒，以及临安的早占城和晚熟的雷里盆，都是粳米中的佳构。我们无妨都买一些来尝尝，说不定客人会更喜好。”
赵皑仍然浅笑着说不痛，但不久后蒖蒖即发明他右手仿佛转动不得了，伤口也垂垂排泄血来。蒖蒖焦炙地看看四野无人的四周，既担忧又难过，两滴泪夺眶而出。
蒖蒖过来细看那蛇，见它背部玄色，身上有红色横纹，并不像无毒的水蛇，顿时忐忑起来，托起赵皑的手，检察伤口。
赵皑薄露忧色：“我正在措置选种的事呢。领荒田耕作的耕户很多连采办稻种的钱都没有，我已决定由官府出面采办稻种，假贷给他们播种，等庄稼成熟后他们再了偿。目前在考虑去那边采办，看来我们心有灵犀，你这名单来得恰是时候。”
“如果不是要救我，你也不会被蛇咬伤。”蒖蒖抬头看天涯一抹流云，黯然对赵皑道：“看来我是个不祥之人，把噩运带给了你大哥，现在又扳连了你。”
见蒖蒖沉默不语，他叹了感喟，看看这天涯微云，四周金芒，感受着身边有她的好光阴，终究决定豁出去，尽量节制着开端麻痹的舌头，对蒖蒖道：“归正大略是活不到明天了，那我也无妨说出内心话：值此良辰美景，我只想做个世俗的农夫，一棒打落太阳，两手抱你入房。”
赵皑笑而点头。因而两人将马系在堤柳上，沿着门路下至麦田中，开端寻觅两歧麦。哈腰细寻很久而不见，蒖蒖站直拭拭汗，绝望之下欣然望向远方，却闻身后的赵皑扬声道：“那边仿佛有！”
3.萤火虫
“那林泓呢？”赵皑诘问。
蒖蒖一笑：“你是会发光的萤火虫。”
赵皑问：“你喜好大哥甚么？”
其他乡绅见状，当着赵皑之面，也不便持续沉默了，一个个接踵画圈，把公圩内荒田的私圩认领殆尽。
蒖蒖牵了牵唇角，想对他呈出一点笑意，但是现在心模糊作痛，想起他之前冷静为本身所做的统统，只觉对他满心惭愧。
听蒖蒖一声惊呼，赵皑敏捷过来，见状想也不想，一伸手便把蛇生生从蒖蒖小腿上拽下，而他握住的是蛇身中段，那蛇挣扎着回顾缠着赵皑右手，顷刻咬了他手臂一口。
这下众乡绅不敢唯她马首是瞻了。私圩虽不如公圩高宽，破钞要少很多，但若要连四周的荒田一起修，也是一笔巨款，因而世人或相顾无言，或眼观鼻鼻观心，都不再开口。
蒖蒖亦取一块油铗儿入口咀嚼，一嚼之下脂香满溢，吸饱油脂的雪里蕻咸香滋味与肉味相辅相成，共同得天衣无缝，越嚼越香。是种非常家常的味道，就像老祖母做的下饭菜，吃着吃着，这并不庞大的小面食和它通报到手心的热度一起，会令人很快感遭到这夏季里家常日子带来的小暖和。
待她返来，赵皑问她何故对曾之谨如此热忱，蒖蒖把本日之事说了，又道：“曾先生家学渊源，他祖父的兄弟曾安止是熙宁年间进士，感慨于当时士大夫只乐于写书论花木，而轻稼穑，便本身写了一部论稻禾的《禾谱》。曾之谨先生也用心研讨稼穑，对选种、莳植都很故意得，现在在写一部阐述农器的《农器谱》。清浔聘请宁国府具有大量地步的乡绅明日来鹿鸣楼赴午宴，我便请曾先生同来，向他们传授些稼穑知识。明日你也来吧。”
说完后顿感豁然，开初的晕眩之感也逐步淡去，现在他倒觉出了几分困意。他在暖洋洋的日光中安适地闭上眼，临时不去想蒖蒖现在是何神采。
蒖蒖回顾一顾，公然见赵皑面前不远处一株麦上仿佛长着两个穗头，当即笑逐颜开地疾步赶畴昔，但行动间俄然感遭到踩到了甚么软软滑滑的东西，低头看去，顿时吓得魂不守舍：踩到的竟是一条蛇，现在已经回旋而上，缠住了她的小腿。
两种面食送至酒楼门外售卖时，油铗儿公然略胜一筹，卖完时玉灌肺还剩两份。蒖蒖表示输得心悦诚服，向那文士扣问答应鹿鸣楼做这类油铗儿的用度，那文士笑道：“这是我家常食品，食材与做法都无希奇之处，我也不靠厨艺餬口，你们想做就做，不必付钱给我。此番来到宁国府，我也传闻过一些宋娘子的事迹，若我所料不差，宋娘子此举大旨不在赢利，应当是想借公开做面食指导此地住民正视二麦，促进二麦莳植。既如此，娘子树模的面食用料和做法不如再简朴一些，让住民易于仿照，如许更利于传播，乃至传播后代。”
“并且，日月离你太远，我却离你很近。”赵皑又道，“近到你一伸手，便可将我掌控在手心……固然你并不想要。”
两人备好食材，便开端在临时厨房中各自繁忙。蒖蒖做的玉灌肺是用面粉与油饼、芝麻、松子、胡桃、茴香六味拌合，擀开再卷生长卷，入甑子蒸熟后切成块以供食用。干果杂于热腾腾的面卷中，口感甘香，也对安康无益，以是这点心一贯为京中朱紫所爱。那位文士做的油铗儿则是一种油饼，和面过程无甚特别，但选用的馅料是腌制好的雪里蕻干菜与偏肥的五花肉。他将雪里蕻干菜略泡发，洗净切末，五花肉切成小丁，拌匀，调了调味，然后包成饼，以油煎熟。形状平平无奇，出锅时也没特别香味逸出，但当他与蒖蒖按常例取本身做好的面点切成小块先请四周人咀嚼后，很多人都对这油铗儿暴露了激烈的兴趣，几次扣问可否再尝一块。
蒖蒖略一沉吟，再对赵皑道：“我归去想想，应当能够尝尝。”