第42章 42.我要是开个饭店.....
“豆腐我就未几说了，做菜讲究色香味俱全，豆腐要做到口感顺滑，可加肉沫，肉炒熟后，插手豆瓣酱、豆豉、红椒粉、酱油、盐、糖，爆香后再插手豆腐片、高汤，滚煮后插手葱、姜、蒜，这几个工序你做到了吗？”
内心固然想的很多，但是嘴上却没有说甚么。
“你真的要我提定见？”顾桃溪看着掌柜，再看看厨子，神采有些冷酷。
“那好，我来跟你们说说。”
鱼肉入嘴，只感受嚼起来不敷入味，调料底子没有渗入到鱼肉里去，实在是普通般。又吃了两口烧鸡和粉蒸肉，这肉虽说是新奇，但是粉蒸肉盐味太重，烧鸡的料子不敷，吃起来味同嚼蜡，称不上是上品。
天兴朝的诗评家金圣叹说这句诗“十四字八处大悲”，把人间痛苦，流落他乡、国破家亡的痛苦说的让人潸然泪下，痛哭流涕，当真是百年可贵一见的鬼才！
“粉蒸肉要做到糯而暗香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，你做到了吗？你这里的粉就只要粉，吃起来味同嚼蜡，狗都不必然吃！”
顾桃溪只吃了两口，喝了些茶水就没有再动筷子，吴立刚则把两大碗米饭给吃了，桌上的菜则是吃了小半。
吴立刚看到她把手上的筷子放下又感喟的模样，愣了一瞬，但是随即感遭到明天这个饭菜确切没有自家媳妇做的好吃，只能说是为了填饱肚子，因而也点了点头。
他就是京兆郡的人。
付账时候，顾桃溪余光发明小二的眼神有些不对。小二的眼神一向在朝着掌柜表示，然后在掌柜耳边轻声说了些甚么。
“二位是不是对咱家的菜式不太对劲？”掌柜的俄然伸手拦在了吴立刚的面前，脸上堆着笑，用很规矩的语气说道，“如果有定见，能够提一提。”
“小二，付账！”顾桃溪有气有力的对门外喊道。
不晓得今后会不会晤到像李太白那样的人物？正在胡思乱想着，雅间的门被人推开，刚才的青帽小二去而复返，身后跟着几个跑堂端菜的伴计上菜来了。
顾桃溪眯了眯眼，吴立刚则是皱着眉头，明显没碰到过这类环境，不太清楚该不该脱手。
只见之前出言讽刺的厨子神采发白，面色丢脸，张口欲言但不晓得说些甚么；掌柜的则是眼睛一亮，把之前的不镇静丢在脑后，跨步上前
说完就筹办分开了，她并不想在这里华侈时候。
五六个菜式被伴计悄悄放在桌上，小二扯着调子便躬身退去。顾桃溪看着小二的态度，固然前后不同有些大，但是这个办事还是比较到位的。比及小二把门合上，就拿起筷子号召男人一起用饭了。
但是就在这时，传来一个不应时宜的声音，“胃口不太好？是不是看到饭店太初级，不晓得从何下嘴呀？一看就是乡间来的乡巴佬，在这里充甚么大头蒜呢？不晓得的还觉得是郡主来了呢！”
这京兆郡固然说经济不敷发财，但是才子还是有几个的。顾桃溪的前身影象里就有一个非常崇拜的文人，朝野高低皆称呼他做诗史，所写诗歌体贴百姓痛苦，为天下劳累忧心。
一口气噼里啪啦说完，顾桃溪长长的呼了一口气。
顾桃溪此时有些头疼，如何到哪都能碰到些奇葩呢？
细心一看，本来是饭店前面的厨子。系着围裙，手上还拿着个长长的锅铲。
“哎呀，这就归去．但是有些人呐，吃不得好东西，不但华侈架子还大，有本领本身去做呀！”
“快归去！罗嗦甚么！”掌柜的神采一变，比及厨子说完了，才看起来很凶恶的把厨子今后堂赶去。
“其次，烧鸡的做法不敷隧道。不晓得你们有没有吃过叫花鸡？去腥能够用柠檬，你们估计不晓得柠檬是甚么吧？鸡肚掏空，内里的调料加上黄酒、盐、白糖、葱花、姜末、丁香、八角，再加上葱和猪油，用荷叶包严实，内里裹上泥土，用大火烤熟，入味才够深。拿出来香飘四野，狗都能被吸引过来！你们这里的烧鸡，只要形状没有味道，够不敷隧道？”
“客长，菜齐活了，您慢用，有甚么需求叮咛的，呼喊一声便可。”
小二进门，看了看桌上根基没有如何动的菜肴，面色有些难堪的愣了半晌，过了一会才挤出一点笑容看着吴立刚，“一共三百一十文，二位与我下楼结账。”
第42章 42.我如果开个饭店.....
顾桃溪看了看房间的安插，点了点头，感受有点意义。这间饭店的老板另有些程度，古时候文人骚客多风骚，附庸风雅的人就更多了，先不管看不看得懂，挂上去再说。
“能够啊！不说个道儿出来，今后你别来这里用饭！我还真是第一次见到我做的菜这么被糟蹋的！”阿谁厨子挥了挥手上的锅铲，有些忿忿的说道。
阿谁刻薄的声音却还没罢休，“皮郛倒是生的都雅，如何就摆了么这幅架子？不喜好就不要出去嘛，来了又不吃，不吃又摆谱，甚么人呐真是！”
“油焖茄子讲究完整，整根软烂，要入口即化，蒜泥铺满才更有风味，你这里做到了吗？”
听到这个代价，顾桃溪挑了挑眉，神采一僵。倒不是嫌贵，而是感觉不敷划算。之前在别的饭店吃的牛肉面，几大碗加起来也只要几十文，而这处所翻了快十倍。开饭店这么赢利？
然后目光看向了桌上的素菜，一品豆腐和油焖茄子。但一眼望去，顾桃溪就没有涓滴兴趣，因为这豆腐和茄子就是简朴的辣油洒上去，连肉末和葱花都没有，哪能有甚么奇特的味道？这一品豆腐公然也只能品一下！
“起首，你的红烧鲫鱼没有安排去腥的调料，比如八角生姜，水煮的时候也不敷长。吃起来又老又柴，就是因为鱼不敷新奇。”
但是他在前朝就已经仙去，留下“万里悲秋常作客，百年多病独登台”如许的千古名句。
顾桃溪叹了口气，“这些菜的品相确切普通，吃起来更是普通。”
顾桃溪一愣，吃个饭，还带售后办事的？但还是皱了皱眉说了句，“没啥定见，就是明天胃口不太好，不太想吃。”