第10章 大盘鸡
“嫂子说的那里话，不知嫂子这是......”说着就往她手上的篮子望去。
大口咽着饭菜的钟大瞥见她一出去，立即道：“媳妇儿，这大盘鸡真的好好吃！太香啦，土豆也好吃，软软糯糯的，又辣辣的。汤汁也好下饭！”
亏这蛮牛还念着李婶的好，倒跟福来酒家掌柜的说的一样，谁对他好他都记取。
“大盘鸡？为啥？”
“哎！你也不怕烫着，你先往把这小鱼用点子盐腌着，我烧个虾米和野菜就好。”
是她！又见着她了！现在的她手上挎着个篮子，篮子里放着三个盛着菜的碗碟。脸上有点惊奇又有点不安，是我吓到了她不成？
“媳妇儿，这菜你待会盛一碗拿给李婶。她平常老照顾我们，这又了好吃的可不能忘了她啊。”
再加葱姜蒜、盐、酱油、大料，因为家里没料酒，就只好加了钟大打返来的米酒。不一会就加水没过鸡块炖着。
见她好一会都没答话，他解释道：“嫂子，我是我小姑的侄子，李密。常日里在城里书院读书，本日家里农活较多，特地跟夫子告假回家帮帮姑姑姑父。”
回到家的钟钟看着钟大吃得满嘴流油的模样，不由有点想笑。这还是阿谁脾气火爆的家伙么，如何一吃着好吃的就成如许了。
“那明天吃？”
想着家里现在有土豆有辣椒的，干脆就做个简易版的大盘鸡好了！
然后又回到院子里用刷子把螃蟹一个个的刷洁净，另抓了十来只留着待会做生腌，其他的都细心舂好，加了调料制酱。
翻炒几下就出锅了。
一想到这里，钟大就感觉愁闷又不安，顿时对明天的生腌醉蟹提不起甚么兴趣来。
炖一刻多钟后再倒入土豆，等土豆炖得用筷子便能够戳烂后把青红辣椒都加出去，又加了几个从李婶那买返来得干辣椒。
涮锅架火放油、爆姜葱蒜，虾米一下锅就立马变色，翻炒几下加少量盐，再往锅边带点子米酒加水混成的汁提鲜又去腥。锅里的汤汁咕咚几下就被虾米接收了，起锅！
这都吃撑了还想着螃蟹呢！“能够倒是能够了，不过嘛，你如果再吃下去估计你的肚子一整晚都不会舒畅了。”
无法吃太多了，肚子胀胀的不舒畅，钟钟就让他坐在一边看就好。
钟钟来到李婶家门的时候，看到院门虚掩着，但也不好直接排闼就进。边悄悄敲了拍门边问：“李婶，在家么？”
“不碍事不碍事，这菜你先拿归去吧。放锅里温着，省的冷了。你钟大哥还在家等我归去用饭呢，我就先走一步了。”
细细想来，他婆娘必定不是甚么浅显人。最最起码也不会是像他们如许的泥腿子，这如果哪天她想起本身出身来了，会不会就分开本身？
“这叫大盘鸡。”新疆两个字是绝对不能带上的，解释不清楚。
剩下的则用大把的粗盐抹匀，拿到厨房放着就开端烧菜了。
鸡块焯水后去掉血沫后捞出沥水，锅再次热好后放了半勺荤油，沙糖炒好后倒入鸡块，快速翻炒。
没一会院门就内里拉开了，“你是隔壁钟嫂子吧？有事么？”
嘿，还别说，这几样菜凑一块整出来还真不说。常日里随便一样炒一盘是一样好菜了，今儿这吃法够大气又奇特。
粉红的虾米，绿绿的葱，黄黄的姜丝，白白的蒜末。看着就有食欲，比起酒楼的也是不分高低。
这还差未几。“行，明天早上我煮粥，把粥油熬出来后配着生腌螃蟹，味道也是极好的。”
等了一会子没人应也没人开门，就进步了声音：“有人在家么？”
“感谢嫂子，嫂子慢走。”
“嘿嘿嘿，好媳妇，你技术好，如何弄都好吃。”这真的不是吹嘘，想他钟大二十来岁人了，何时吃过这么甘旨的菜肴。就是山林野菜，他婆娘做出来的也非常适口。
“本来如此，怪不得以往没见过。一时反应不过来，倒是让你看笑话了。”
另有阿谁李密看她的眼神，绝对不简朴。
钟大端着清算好的小鱼一进厨房就闻到了扑鼻的香气。“媳妇儿你这鸡肉烧得可真香！我闻着都要留口水了。”说着就伸手偷吃。
再闻闻那鸡肉，香得人直流口水！福来酒家里都没有如许的菜式！
“好叻！”
就连，就连城里的夫子都夸奖他，说他是个读书的料子，将来必有一番作为。
“你吃慢点，多着呢。”这胃口真不是盖的啊，这才多久啊，米饭都吃半锅了。那平时他不是才吃了个半饱？
野菜是烧惯了的，没几下也出锅了。
“媳妇儿，这生腌螃蟹能够吃了么？”
饭后钟大搬了个板凳坐在院子里看钟钟把小鱼一条一条的摊在竹篾上，本来他是想帮手的。
“也没啥，常日里多得李婶照顾，这不你钟大哥上山套了个野鸡，恰好明天又去滩涂上摸了些虾蟹。做好了就拿了过来给你们尝尝鲜。”
等菜都摆好的时候，钟大真的忍不住了。
“嗯嗯。”钟大不迭应着，一时就忘了李密就住在李婶家。
小媳妇儿现在是还没有发明李密的非常，那如果有一天她发明了，她会不会像村庄里的其他女子那般，倾慕李密，觉着李密长相好，又有学问。
“倒是让嫂子操心了，我姑姑这会子在后院整治菜地呢，估计是没闻声嫂子你喊话。”
“除了野菜，虾米盛了小半碗，生腌螃蟹也拿了七八只，这大盘鸡足足留了一大海碗。本来是想着咱家用饭早，等咱吃了再给送畴昔也不迟。既然你都提了，我现在就送畴昔吧，你先吃着。”
“这鸡肉够香，媳妇儿，这菜名叫啥？”一口鸡肉一口米饭，真是享用！
“这又是土豆又是辣椒又是鸡块的，还不敷大盘啊。”
李密关上院门，站在院子里听着钟钟开院门的声音，望望篮子里的菜，眸色不由微微变深。
真是。