第4章 老字号面临拆迁
陆文志说：“是啊，可我就是想不明白，为甚么我完整遵循他的做法去做，还是没能做出他的程度，究竟是为甚么？是不是有一道工序错了，可我想来想去，也感觉没有啊，我还曾经当着你爷爷的面，做了一次给他看，他也感觉我没有出一点错的！”
陆子光立即用搅火棒把炉里的火弄熄，而他父亲已经把锅端了起来，放到另一个空炉上，接着，把锅盖揭开，从内里把阿谁披发着热力的瓷碗端了出来。
“爸！你做的这个肉，实在很好吃啊！”陆子光看着父亲那皱着眉的神情，不解地说，仿佛在问，为甚么他会这个模样。
陆文志晓得，如许拖下去，也不是体例，现在已经争夺到一个机遇，或许就在这短短的几天内，再想体例研讨出甚么来，因而承诺着说：“好！三天就三天吧！”
“爸！能够是爷爷实在达到了一个太高的程度，是你没法达到的。”陆子光说。
接着，陆文志又把一块生肉拿出来，切成几个小块，然后让陆子光停止练习。
陈书记看到他这么动容，也有点心软了，对他说：“但是，这个也不是一时半会就成的，陆老头做出的味道，估计很少人能做得出啊。”
陆文志拍了拍他的肩膀，然后说：“子光！我晓得你懂事，好吧，你就试着去练习，但不要太逼迫本身，如果真的没法做出来，我也不会怪你。毕竟这个事情，连我都弄不懂，你这么年青，又没有下厨的经历，是很难弄懂的！”
接着，陆文志给他一个眼色，表示他不要再说话。
还没有等陆文志说完，陈书记几近要发飚了，他立即伸脱手指来，不竭往地下点，以斥责部属的姿势说：“你们就不能长点德行，再烧出那样的味道吗？就只要陆老头能烧得成？如果如许的话，你们这个店也没有存在的需求了，还说甚么老字号？”
“七天太长了，最多三天！”陈书记伸出了三个指头说。
陆文志立即跑向内里，陆子光也跟着他跑了出去。
听完陆文志的话，陈书记又想起之前红烧肉的味道，口里的津液在翻滚。心想也是，或许真让陆文志再研讨一下，到时再做出那样的味道来，本身的人生又重拾那一份享用了。
说完后，陈书记的面上真情尽露，仿佛真把那御前红烧肉当作他生射中一个首要的构成部分。
火烧得越来越旺了，热气也不竭在锅里冒出来，香气立即披发在四周，正如陆文志所说，这个时候的香气更浓烈了，比开初时陆子光问到的要多了几种味道，是多种元素稠浊在一起。
把瓷碗盖揭开，肉香四溢，陆文志渐渐地把那浓烈的酱汁浇在肉块上，立即再次响起那哧哧的声音，肉皮碰到酱汁后，立即变成了金黄色，嫩肉则变成了火红色。
这时，赵梅也镇静着往着他们这边跑，一看到他们就说：“不好了！村长又来了，此次他还带着陈书记来！”
“最后一道工序，浇酱汁！”陆文志压着内心的豪情，收回这么一句话，让陆子光感到，他是多么的用心，把整副身心投入此中。
陆文志持续说：“你就不能给我们一次机遇吗？如果你能再给时候的话，说不定很快我们就做出本来的味道，如果你不给机遇，那能够你永久也吃不到御前红烧肉了，你说是不是？”
“尝一下吧！这个时候温度刚好，最好吃了。”陆文志的声音中有点沙哑，不知为甚么，他在做出这么一块香肉后，另有着如此大的失落。
合法陆子光练习着的时候，俄然从内里传来了一个声音，这明显是他母亲赵梅收回的，陆子光心想，是不是内里出甚么事了？
陆文志说：“七天，也就这么一个时候，我们便能够。”
这时，陈书记在那边又开端说话了：“我真的没有难堪你们啊。再说，既然你们都做不出阿谁味道，现在也没甚么客人来吃了，你们还赖在那边，成心机吗？还能够赢利吗？”
陆文志立即诚心肠说：“能不能再给我们多一些时候，现在我们已经在想体例再研讨，究竟是哪一个处所没有做好，才没能做出本来的味道。陈书记，我也跟着老爸学了好久，只是差那么一点东西，才没能做得跟老爸一样好吃，你就再给我们一次机遇，让我们再找找，到底是甚么启事，好吗？”
陆子光只好闭住了嘴，没有再说甚么。
这时，在父亲前面的陆子光也说话了，他理直气壮地说：“但是，我们这个御前红烧肉，能够申请非物质文明遗产啊，现在不是要庇护这方面的传统奇绝技术吗？”
“真的？你们真能够再研讨吗？”陈书记问。
陆文志立即说：“我也不想如许的啊，陈书记！老爸他年纪大了，也总有归老的一天！这肉的味道，我们也在想体例…..”
陆子光晓得，父亲所说的烈火，就是要把统统柴都放出来，然后不竭搅动，不一会，那火就烧得烈焰滚滚，把全部厨房的温度都晋升了很多。
听到陆文志前面有个小年青在说话，并且听起来另有点读书人的程度，陈书记嘲笑了一下，立即说：“呃…，小子！你有本领的话，你去申请一下，看甚么时候给你批下来？如果真的让你申请胜利了，我们就不脱手，也不敢随便脱手！”
陆子光心中一怔，握紧了拳头，可他晓得，面对着村长，那是绝对不能动武的，会被治保队抓去，并且他们家估计也没法在村里呆下去。
当陆文志把酱汁筹办好的时候，他立即对陆子光说：“好了，停火！”
听到陈书记说要让他们这个店拆迁，陆文志一阵惊奇，他赶紧说：“陈书记，我们可真的是老字号啊，在这里做了也有很多年了，这你也晓得的，并且你之前不是常常来吃的吗？”
看着父亲这么忧?的模样，陆子光说：“爸！我现在已经晓得如何去做了！那我就照着你教的做法去练习吧！或许我也帮你找一下，究竟为甚么做不出爷爷的味道。”
这一刻，全部厨房里，都满盈着一股香气。这股香气，由多种元素构成，让人闻了后垂涎欲滴。
就在陆子光烧火的时候，陆文志已经在调制着一个秘制酱汁，这个秘制酱汁实在已经完成好，只需求再搅动一下，当中有着各种香料，另有少量的辣椒油，别的，另有很好吃的芝麻，豆歧等。
陈书记抽动着那尽是油光的嘴，挺着个大肚皮，蒜头鼻子在不竭呼气，冷冷地对陆文志说：“这御前红烧肉啊，我最后一次来吃过，就不想再吃了！自从陆老头死了今后，就完整没了味道，真的是让我太绝望啊，人生今后没了一份享用！”
陆文志立即转过甚来，假装愤怒的模样怒斥陆子光：“不要没规矩，对着陈书记如许说话的吗？我们还得让陈书记给一次机遇，你真的觉得读过几年书，就长毛了？”
但是，这时村长却在一边插嘴了，对陆文志说：“哎，文志！我晓得你们是做很多年了，陈书记之前也确切在捧过你们的场，可现在他不喜好吃了，就是因为没了阿谁味道。并且，实在你们这店本来早该拆迁了，我们要修村道啊，你们这店就是碍在新的村道上，没来由要我们修的时候，绕一个圈，就为了避开你这个店吧？陈书记是公事公办啊。”
当陆子光跟着父亲一起冲到内里去，发明村长带着三个村干部已经站在门口，等着他们出来，而中间穿戴白衬衫，满脸横肉，大腹便便的，竟然是陈书记！
陆子光听到陆文志如许的迷惑及忧?，说不出话来，或许是因为四方的客人们都吃惯了爷爷做出来的红烧肉，而爷爷归天后，这红烧肉有某个味道没能阐扬到极致，从而让客人们吃不出来，绝望至极后，也就不再来帮衬。
陈书记又问：“那你们需求多长时候，太久了，之前的客人等不了，我也等不了。”
陆子光咽了一下口水，用筷子夹起当中的一块肉，然后放进嘴里。这时，他几近要在咽喉中迸收回一声：“好吃！”
那味蕾在欢畅地享用着，皮有点脆，一咬即破，肥肉就像炼乳一样，香而不腻，瘦肉坚固爽滑，又嫩又鲜，酱汁的味道恰到好处，把肉的美味完整提了出来。进入口内，齿颊留芳！
陆文志平时很少见陈书记，现在看到陈书记就站在那边，他先是跟村长打了个号召，然后走畴昔献谄地笑着说：“哎哟，陈书记台端光临，真的有失远迎啊，是不是来吃御前红烧肉了？?我宴客就是。”
陆文志看到陈书的面上仿佛有松动的神采，立即欣喜地说：“是的，我们绝对能够的。”
陆文志叹了一口气，说：“我也感觉我做的这个肉不赖啊，统统的工序和做法，都是你爷爷教的，可现在你爷爷过世了，我做出来的肉，就是没有客人再来吃！他们都说，吃不到之前的味道，也不晓得是为甚么。”
把锅盖放上后，陆文志又用碗布把锅边封个严实，然后说：“子光！现在要用烈火把水烧开，这是倒数第二个工序了，要把肉炖个熟透！”