第十四章 醪糟
“竟然是神仙教你的，那也算是你的造化，想必是看你们母女不轻易，既然如此，那你便做吧，我这处所这么大，也充足你折腾的了，如果旁人问起，我就说是我弄得。”原觉得宁毅如许的人不会信赖她编造的，却不想宁毅很等闲的就接管了，云珠惊奇的瞪大了眼睛，嘴角有些抽动。
跟宁毅要了几个土豆，云珠让宁家父子先去忙，本身则钻进了灶房，做起了宿世她很爱吃的一道菜，酸辣土豆丝。
味道也是对的！本身真的胜利了！
想到再过些日子，山里只怕就找不到野鸡蛋了，云珠内心就有些淡淡的哀伤，现在的状况，想要给云氏补身子，这野鸡蛋是最好的东西，只要它本身能够光亮正大的给娘亲做。
所谓的醋蛾子，就是茶菌。可别藐视了这类东西，它但是有药用代价的。除了有营养、防备、保健、医疗、病愈等多种服从以外，又能防治癌症、心脏、脑血管、肠胃、肝肾、肥胖、斑秃等28种疾病，云珠感觉，如果本身真的胜利了，还能够留下来一部分放在宁毅这里当药卖。
跟云珠相处这段时候，宁毅很体味云珠的脾气，为了今后能够让她放心的用本身这里的东西，以是宁毅便笑着收了下来。
到了宁毅家中，云珠打过号召以后，便向着屋子里冲去，此时她的表情是忐忑的，因为她担忧本身没有胜利。
“感谢宁叔，”从速伸谢，对于宁毅，云珠真的是打心眼里的感激，她将刚才翻开的那坛子醪糟搬来，递给了宁毅，“这个宁叔必然要收下，我会将食用的体例都奉告你，只是现在我手里也没有多少辣椒，还要想体例留种，以便今后能够有更多的辣椒，以是临时没法给您，等今后醋跟酱油做出来了，只要宁叔想吃，随时开口，我随时给您送。”
所谓民以食为天，能够让饮食变甘旨，想必没有人会去回绝。
在醪糟里插手了山泉水跟白糖，当然，这统统都是有比例的，云珠记得不是很清，以是便估摸着来，她记得宿世做到这一步的时候，也曾碰到过如许的题目，貌似这个比例要求并不算是很高。
“阿谁是用来做酱油的，也是一种调料，只不过阿谁时候长一些，只怕要三个月摆布，才气够做出来。”有了开口，前面的话提及来也就顺溜了。
因为担忧做醋蛾子不胜利，以是云珠没有将统统的醪糟都加东西，她跟宁毅筹议了一下，决定明天带着此中的一坛子醪糟去镇上，看看销路如何，如果好的话，能够先加工醪糟来卖。
看模样这笔帐要回家好好算算，定出一个大抵，然后明天让宁叔帮本身参考一下。
“珠儿，你这是用甚么做的啊？”在当代的这段时候，云珠的刀工练得不错，以是土豆丝的粗细都差未几，一入口，那种酸中带辣的感受刺激着味蕾，顿时让人食欲大开。
将好处都说了一遍，云珠看向宁毅，见他低头深思，也不催促，她信赖，宁毅会支撑本身，因为他很体味云珠母女的状况。
“好吃么？”云珠嘿嘿一笑，也拿起筷子尝了一口，味道确切是不错，固然质料上跟宿世差了很多，但是对于每天只能吃用点荤油加少量咸盐炒菜的人来讲，这已经算得上是人间甘旨了。
“我倒是感觉这个东西不错，瞧着你也做了很多，倒是能够尝尝，我就是猎奇，你这是从哪学来的？”沉默了好久以后，宁毅开口，脸上尽是迷惑，这让云珠一时语塞，不晓得应当如何答复，难不成说，本身是穿越来的，以是才会么？
固然辣椒不是宿世用的那种，但是云珠信赖，对于没吃过辣椒的宁家父子来讲，这个辣度也充足能够了，固然现在醋还没有做出来，但是用醪糟也能够暂期间替，想必做出来的菜，也绝对不会差到哪去。
等云珠从山高低来的时候，筐里又多了几株的辣椒秧跟几个野鸡蛋。
想了好久，云珠伸手挠了挠头，做出了一副难为情的模样，“宁叔，我说了你可别笑话我。实在这些都是做梦，神仙奉告我的。”
看模样，本身只要尽力的赢利，争夺早日将屋子盖出来，只要如许，本身才气有不依托野鸡蛋来给娘亲补身子。
胜利做出了醪糟，云珠欢畅的又蹦又跳，见她如此，宁家父子有些不解，便看向她，等她安静下来以后，为他们解惑。
将脑海中本身还记得的，用醪糟做吃食的体例奉告宁毅，云珠这才持续本身的下一步，那就是将醪糟插手其他的配料，让它发酵成醋蛾子。
人家帮了本身这么大的忙，这点东西云珠还是舍得的。
“阿谁也是神仙说的，她让我上山去找，说是这叫辣椒，能够用来当菜吃，我就去了，没想到还真的碰上了，也就是因为这个，我才会买了那些东西，照着神仙说的体例来做。”归正都已经编造了一个大话，也不差在编造一个，是以云珠将辣椒也推到了‘神仙’的身上。
“既然是如许，这些东西你就放心的做吧，等今后赚了钱，也便能够盖屋子，然后跟你娘搬出来住了。”听云珠说完，宁毅笑着开口，“需求甚么的话，你就直说，我能帮你的都尽量帮你。”
“这就是我比来在做的东西，宁叔，您见地的多，也帮我拿个主张，我做的这个东西叫做醪糟，是一种调料，就跟盐一样，除了能够做菜以外，另有其他的感化，我想将这个东西卖到镇上去，你说能有人买么？”将桌子清算下去，洗洁净盘碗，云珠坐在宁毅身边，跟他提及了本身的设法。
想到赢利，云珠开端策画起了明天的醪糟要卖多少钱，之前买那些东西，一共花了不到二两银子，固然不能都从醪糟身上出，但是还是要将代价想好，要让别人能够接管本身的代价的同时，既不亏蚀，又要能够赚到钱。
又过了一会，饭菜也就都做好了，宁家父子围坐在桌前，拿起筷子咀嚼起了云珠所做的菜。
之以是云珠做这个东西，就是为了下一步做醋筹办的，只要将醪糟增加一些质料，将近一个月的时候就能长出来醋蛾子，到时候便能够用醋蛾子来做醋了。
这一顿饭，宁家父子比平时都多吃了一碗饭，要不是土豆丝已经没了，只怕爷俩还能再吃点。
“那我亲身下厨，给你们做道好菜！”奥秘一笑，云珠取来一只碗，将坛子里的醪糟倒出来一些，筹办一会用来做菜。
“宁叔，今中午我在你这蹭顿饭好不好？”撒娇似的对宁毅开口，云珠此时的表情是镇静的，宁毅听她如此说，天然是点头应允。
“跟你们去了镇子上两次，我瞧着我们做菜用的调料实在是少，以是便想了这么个别例。这醪糟能够用来做醋，也能够伶仃卖出去做米酒，味道绝对不次于我们镇上卖的那种米酒，不但如此，醪糟还能做很多的吃食，制作起来倒是也不算费事。”
翻开了封口，一股发酵的味道传来，云珠心中安宁了很多，因为发酵的味道是对的。
“难怪你那天要买这么多的东西，还买了发霉的蚕豆，那是用来做甚么的？”宁毅点了点头，连辣椒的故事也一起信赖了。
不但如此，醪糟也能够伶仃用来卖，味道也是极好的，更首要的是，这个只要用很短的时候就能够做出来，云珠已经扣问过，也察看过，本身落入的这个处所，底子就没有这些东西。也就是说，她所弄出来的这些东西，只要推行的好，绝对不愁没销路不赢利。
谈好了统统，又拿好了给云氏重新筹办的药，云珠回了家，然后背着筐又上了山，她想要多找一些辣椒，到时候醋好了，能够将辣椒跟醋一起推行，不但如此，她还能够将本身会的酸辣土豆丝的菜谱卖出去，这也必然会是一笔丰富的支出。
跟宁毅要了根筷子，云珠沾了一点坛子里发酵出来的液体，用舌头舔了舔。
见云珠如此，宁毅只当作云珠是欢畅的，“对了，阿谁吃上去嘴里感受火辣辣的是甚么东西？”
向着坛子里看去，只见内里已经发酵了的糯米看上去没有长毛发霉的征象，这让云珠的内心又安宁了很多。
现在云珠做出来的，乃是醪糟，这东西又叫酒酿，甜酒，酸酒，是一种米酒。口味苦涩醇美，很酸。
很快，菜的香味便从灶房内传来出来，正在清算草药的宁家父子停下了手中的行动，向着灶房内看去，内心对于云珠所弄的东西，也就更加的猎奇了。
前人科学，很信赖鬼神之说，这也是云珠没体例才编出来的大话。
做好了统统，将坛子口封上，这一次屋内不在生火，云珠将坛子放在角落，确保阳光晖映不到以后，这才放心，现在只要等上二十多天，就晓得醋蛾子做的成不胜利了。