第29章 猪油火锅
大师做了多年邻居总归是好些人舍不得，另有的叨叨着转头去看程秀去。
既然要去市里，胡嫂就让丈夫到百货商店和门市部都去转转，看看能不能买到布，还扭头问程秀，“你家抢到多少啦？”
大师伙看着程秀涮毛肚。
多冒昧啊，当媳妇的立马去瞪丈夫，责怪道：“让人家国营饭店的大厨师给你上门做饭，牛的你！”
这几年也没再有动静，好些个地动棚就变成了厨房，走在里头就跟走迷宫似的。
程秀不由自主的想到那天顾硕几小我搬布搬得一身的汗。
颠末碱发的毛肚实际上已经熟了，以是在热锅里放久了就导致毛肚收缩，吃起来就嚼不烂。
像后代一样吃牛油火锅那是想都不敢想，胡嫂子拿出巴掌大的肥膘猪肉那都称得上大格式。
几年前唐市大地动后，也不知谁领的头那里下的文件，归正一夜之间好多处所都建起了地动棚子和买了防震床。
特别是防震床还不便宜，拿实心的铁用电焊机直接焊死做的床架子，程秀刚才就在胡哥家瞧见了。
伉俪俩不由分辩地把人往楼上架。
人先从屋子里搬来一个带锁的箱子，跟着程秀一起到泊车场后，先把箱子放副驾驶下边，叮咛道：“妹子，路上如果碰到抢东西的，就让人把这搬走，别跟人硬刚。”
她笑，“我之前在国营饭店上班呢，大徒弟都这么做羊肉。”
程秀跟一楼住户随口唠了几句，笑着说搬场具呢。
二楼楼道口有两个小男孩边吵边打斗，一个骂对方是猪生的，一个骂对方是狗生的，最后两人都挨胡哥的打，捂着屁股墩悻悻站好，瞧见亲妈拎着肉立马就忘了疼。
羊肠子味道太冲，程秀没带进屋子，跟着毛肚一起放楼道口，把这一家子弄得贼啦猎奇。
至于毛肚，那就得涮火锅了。
这年初楼房挨得紧，不隔音也不隔味，老胡家的动静愣是把筹办烫脚睡觉的别家给引了过来。
程秀划拉了下，那都是王桂芬之前抢的。
这会路上没人，卡车开起来速率快，三分钟以内就到了饮食公司家眷楼下。
新奇毛肚没颠末任何前期措置，以是直接往汤里放就行。
程秀咧了咧嘴放下筷子，胡哥也适时地松了口，“走，闲事要紧。”
卡车声一响起，陆连续续好多人探头出来看。
食材有限，程秀下肉片炒出油渣子，再放豆瓣酱和辣椒等等，做法已经不太像牛油火锅，反而跟贵市地摊火锅有点儿像的猪油火锅。
打从打消布票了今后，大伙都惊骇今后政策变了没布买，买得可猖獗。
豆瓣酱不是甚么奇怪玩意，辣椒也有，加上酱油膏，味精等都让程秀给搂了过来。
饶是这，胡嫂还感觉少呢，布是刚需，得屯着货。
这会就他们需求用水，程秀边掰扯着毛肚边跟胡哥筹议，“胡哥，要不吃完这一顿费事你受累点，早晨给我搬个家具，最迟明天下午就走。”
这程秀身上另有顾硕那一层干系呢，胡哥干脆请人上楼坐一坐。
那是京都的做法，把羊肉弄成比较粗的条儿，拿点酱油膏，香油和料酒，再下一点大葱和白沙糖腌着，甚么时候要吃就这么炒一炒，也香含混。
小儿子想大号，但是旧楼房连共用厕所都没有，得走个五十米摆布到公厕去。
程秀倒是很干脆地一口应下，“行！”
这会早晨八点多，饮食公司家眷楼只要几家有门生的家庭亮着灯，其他地儿乌黑一片。
后代的毛肚之以是‘七上八下’就能吃，那是因为拿烧碱水来涨发毛肚。
胡嫂也晓得晚了，喊两儿子筹办洗漱睡觉，瞧见大儿子嚼了半天的黄花菜都没嚼碎，好几次都是梗着脖子硬着头皮往下吞咽，干脆拽着人留在嘴角外一末节黄花菜边扯边说，“嚼不动就别嚼了，睡觉去。”
这会胡家伉俪俩正在接待程秀没空，小儿子几次看着外头乌黑的夜明显怕了，人回屋拿了条红领巾绑上，唱着大刀停止曲一脸正气的出了门。
饶是如许，插手热水冲出香味今后，都能把在一旁的老胡家看得眼睛冒光。
配菜是四斤多的毛肚，老胡家出的冻豆腐，酸菜，还出了一盘子土豆，一盘子胡嫂故乡寄来的干的黄花菜。
程秀瞅一眼就晓得箱子里装的东西可不轻，也不美意义问太多行业黑幕，只炯炯有神地点了头。
胡哥就爱跟利落人打交道，拎着牛肚牛肠子起家下楼去洗濯，让两女的坐着等就行了。
程秀给一家子口报做菜，“转头把羊肠子煮熟了切段，吃辣就放辣椒油，吃酸就放醋，煮熟后味道一点也不腥膻。”
有人陆连续续下了楼，围着程秀的女人们眼神体贴，嘴上抱怨，“大师楼上楼下那么多年邻居，你喊我们啊。”
男人们实在很多，上手就开端帮手往卡车背面搬场具，一个小时不到也就搬利索了。
程秀不好笑出声来，侧头又去看小儿子。
挺焦急的啊，胡哥如有所思地瞅了眼程秀，却也不碎嘴子瞎问，痛痛快快的承诺下来，“题目不大。”
饮食公司家眷楼的大众厨房也是一样。
胡哥也是个爱媳妇爱孩子的，跟程秀打筹议，“就在我家吃得了，啥东西都我家出，你辛苦做一锅咋样。”
睡不睡得着另说，首要图个省电，家眷楼两毛一度电呢！
两孩子能揪住早晨能够出门的机遇，哪怕就是到楼下大众厨房罢了，这会也闹着要去，最后是全数人整整齐齐地下了楼，在胡乱交叉的棚子里走着。
老胡家就尝试过这么一回，边吃边喊香，这毛肚算不算荤菜不是重点，归正吃起来就跟吃肉一样的！
程秀敢打包票，没洗濯过牛肚和羊肠子的人绝对不会，也跟着起家，“恰好能说闲事。”
毛肚不好洗，一边唠嗑一边洗也用了半个多小时。
现在动静不发财，这边又是南边，一家子都是头一回传闻火锅的吃法，本来大家肚子里都没有多少油水，这会听得直吸哈喇子。