第二十八章 蒜泥白肉
中间梁慧丽三人出去了一趟，一人捞着一个玉米粑粑出去，坐在屋檐下啃着。
说完摸出二十块钱给王晓松，说道：“来，拿着去二毛叔那边买冰淇淋吃，不过一人只能吃一个，剩下的钱就存二毛叔那边，可别让你们爷爷奶奶晓得了。”
到了家里，李君阁将八条小狗放进养野猪娃子的猪圈里，然后想想也该喂猪了，便将猪圈里的食料盆拿出来，去屋里装了小半盆饲料，偷偷用空间水泡成饲料糊糊，给小猪小狗们端过来。
三个娃又欢畅地跳了起来，喊到：“二皮叔你太好了！明天作文有写的了。”
拿出一个盆子，倒入白糖，酱油，味精，花椒粉，花椒油，香油，米醋，辣椒油，盐调制成糖醋汁。
王晓柏跟李芸秋欢畅地直跳脚：“哦！能够买冰淇淋吃了！”
李君阁站在一丛茅草中间，抽出一根竹竿，三人这时才发明每根竹竿上连着一根两米来长的线，线的一端绑着一个钩子。
又炒了一个丝瓜藤，主客便坐一起开端用饭。
大师温馨的赏识了十多分钟，李君阁轻声道：“如何样？差未几我们就回了？”
李君阁说道：“作为童年来讲，乡间真的是很不错的，不过现在城里的小孩子压力太大了，那里偶然候像我们如许玩乐啊。”
片完肉，李君阁又切了两根黄瓜丢肉盆子里，然后将事前调制好的糖醋汁跟姜蒜汁倒入盆里，撒上葱花，芹菜段，搅拌均匀端了出来。
弄完这些，留梁慧丽三人在那边在那边逗猪玩狗，李君阁本身出来筹办晚餐。
说完将篓子递给李君阁，说道：“来，二皮叔，我们抓着玩的，就送你了。”
转头又对李君阁说道：“二皮，要不下次我也把女朋友带过来？”
将玉米糊糊都包好摆出来，李君阁烧了一锅开水，让玉米粑粑在锅上蒸着，然后想早晨吃点啥。
竹叶轻点这河面，四周一片喧闹，河水反应下落日艳红的光辉，给四小我都镶上一层淡淡的金边。
李君阁说道：“现在先如许姑息着，主如果怕小狗乱跑，等它们懂事了就抱出来。”
王参军手扶额头，说道：“猪儿虫，你可不成以不要这么怂！”
梁慧丽深吸着清爽的氛围，享用的说道：“这里氛围的味道真是太好闻了。”
三人闻言记下，跟着李君阁开端下坡，沿着石板路来到五溪河边。
吃过饭歇息了一阵，眼看着天快黑了，李君阁从本身床下翻出了一捆竹竿，长约两米，食指粗细，差未几有一二十根，对三人说道：“走呗，去河边溜溜弯。”
泥鳅被竹竿吊挂在水中，但是仅仅沉入入水面下十来公分，它尽力的挣扎着想向下钻，但是被竹竿牵着，只能带着竹竿的竿稍悄悄摆动。
花朵开端吐出芳香，氛围中充满了各种花朵的香味。
李君阁笑道：“那可不可，二皮叔要活的，如许，把篓子一起给我，你们洗洁净手就去小超市吧，明天来我家取篓子。对了，二皮叔抓了一窝小野猪，你们明天来看猪娃子玩，另有这窝小狗。”
李家沟的民风是晚餐比午餐简朴，实在这也比较合适炊事科学。
梁慧丽三人正在那边看希奇，王参军说道：“二皮，野猪跟猎狗那但是死仇家，你把他们放一起养好吗？”
梁慧丽冲动得声音都抖了，说道：“太标致了，太震惊了，我竟然看到了一片萤火虫海！”
泥鳅用完了，四人又在河边赏识了一下日落，开端往回走。
蒜泥白肉就着玉米粑粑和玉米稀饭吃，酸甜爽口，香而不腻。
嗯，真的很好吃，因而呦呦叫了两声，号召兄弟姐们们过来。
没多久，草丛中一道亮光闪了一下。
“二皮，这是要干啥？”朱朝安非常猎奇地问道。
挥手告别了三个孩子，往前走了一段，李君阁才俄然反应过来，回身喊到：“三个皮娃！方才你们不是说功课写完了嘛？！”
李君阁从厨房暴露一个脑袋喊道：“悠着点，别待会蒜泥白肉做好了没肚子了！”
几小我又感慨了一阵子，一起回到家中。
四人又朝前行了差未几两三百米，每隔一段间隔，李君阁就如许插上一根竿子。
梁慧丽看着三个孩子的背影，笑道：“还是乡间好啊，我小时候就喜幸亏李家沟玩，当时候二皮你就是如许带着我。”
三人吃得见眉不见眼，连连点头说道：“这个就很好，味道好得很。”
小猪崽们懵逼了，这如何吃着吃着，面前满是一堆白屁股了？饭菜那里去了？再用力往内里挤，却如何也挤不出来了。
“天啦，这里真是太美了！”梁慧丽悄悄的喊道。
另一边，李君阁开端剥蒜，切姜，放到石臼里捣成姜蒜泥。
在玉米糊里加了些白糖，用勺子调匀。
从冰柜里翻捡出一块两斤摆布的二刀肉，李君阁筹办搞个蒜泥白肉。
待肉放凉，李君阁拿削发里的大菜刀开端片肉。
王晓松不美意义的笑了，说道：“那我们用狗尾巴草给你把泥鳅穿起来。”
半路上天就开端黑了，四人翻开手电，持续进步。
冷水入锅，加葱、姜、盐、花椒、料酒开端煮猪肉。
将食盆放进猪圈，小猪们立即停止了打闹，直奔食盆而去。
刀法有个名头，叫“铲刨花”，讲究的是“进刀安稳，不轻不重，不偏不倚，刀随人转，刀进肉离”，最后左手两指一拈一弹，顺势一推，肉片便如木工刨花般轻巧的蜷于白瓷盘中。
小狗中比较结实的阿谁，仿佛闻到了甚么，也从跟兄弟姐们的打闹中抽出身来，跑到了食盆中间，细心的闻了闻，仿佛感受不错，便舔了两口。
不一会老爸老妈也返来了，嗔道：“如何给客人吃这东西，多不美意义啊。”
三个孩子却哈哈笑着跑远了。
河边有一条小泥路，贴着水边往前走，穿过一片竹林，来到了一处地点。
四人前后将手电重新翻开，萤火虫遭到滋扰，好些便躲了起来，不再有方才那么震惊了。
最冲动的还是朱朝安。这货起首想到的就是本身女朋友，拉着李君阁说道：“二皮二皮，这气象还能有多久？我下周带小美过来看得着不？”
在外头跑了半天，干脆弄点清爽的，李君阁便又煮了一锅绿豆稀饭。
李君阁闻声前面三人的呼吸开端短促起来。她能感到梁慧丽又开端扯他的衣角，小手都在微微颤栗。
二刀肉又叫坐板肉、带皮坐臀肉，是做蒜泥白肉，回锅肉的首选部位。选这个部位都是一个目标：肉质纤维健壮，富有弹性，煮后脆嫩，入口化渣。
待肉煮到九成熟，筷子刚好能穿透时，将肉连汤倒入另一个盆子里放凉。
接着，一点，两点，三点……越来越多的亮光一闪一闪，垂垂连成一片，像远处伸展开去。
将家里的石磨洗刷洁净，李君阁将玉米粒用刀子削下来磨成玉米糊。
“呼！”三人刚才大气都没敢透一口，现在才长出一口气。
李君阁只好又筹办了一盆糊糊，给小猪崽们另开一桌。
皮、肥肉、瘦肉三块相连，平整透明。
拿出大蒸笼，将刚才剥下来的玉米壳子撕下来一张，舀一勺子玉米糊糊出来包好，放入蒸锅里。
“明天能不能加个菜，就看今晚了。”李君阁一边答复道，一边从鱼篓子里摸出一条小泥鳅，将它的尾部挂在钩上，将它抛到水里，然后将竹竿紧紧地插在岸边。
王晓松却一人头上一巴掌说道：“俩谨慎眼，这几根小泥鳅也美意义问二皮叔要钱！”
走过一片林子下的麦冬丛时，李君阁对三人说道：“记着这里，待会这里会有欣喜哟！”
将将蒜泥倒出来，加点凉开水，调制成姜蒜水。
第二十八章蒜泥白肉
这里的水边有些大小不一的砂石，隔着几米长着一丛丝茅草。
太阳开端下山了，天涯一片火红，草虫和青蛙开端活泼起来，到处都是虫鸣和蛙声。
四周净是归巢的鸟儿收回的鸣叫。
又走了一会，四人走到了方才那片麦冬草的地界，李君阁叫大师燃烧手电，别出声，就如许悄悄的站着。
梁慧丽三人又吃得连连奖饰。
李君阁边走边辩白氛围中的花香，现在他五感非常灵敏，能够辨认出氛围中有金银花，茉莉，米兰，黄桷兰的味道，另有很多叫不着名字的野花的芳香。
亮光还在挪动，这是一片萤火虫。
这个就不能用野猪肉了，野猪肉有腥味，蒜泥白肉轻易吃出来。李君阁选的是过年杀猪剩下的一块。
李君阁笑着说道：“小松可真有哥哥样啊！好样的！不过这小泥鳅你们二皮叔还真有效处，不能白拿你们的。”
将肉放菜板上，先将多余边角修工致。
然后左手按稳按紧肉，右手从一端拉锯式进刀。
三人都说好，李君阁给每人翻出一个手电拿着，说返来时用得上，然后去拿高低午带返来阿谁泥鳅篓子，四人跟爸妈和奶奶告别了出来。
将中午的鸡汤撇去浮油，舀出一瓢鸡汤插手糖醋汁中。
别的七只小狗呼的一下跑过来，发明这玩意儿真不错，立即往盆子边挤，没几下就在盆子边围成一圈，吧唧吧唧的舔食起来。