第一百四九章 煲仔饭
玩水结束，下午14点多一点，张楚然将两个小家伙从水中给喊了出来，因为现在可不是玩的时候，要去买明天做开店筹办的食材。
“嗯...。”这个时候坐在张楚然怀中的张可可冒了一句：“爸爸...我想吃排骨。”
“哈哈...。”大师笑的很高兴。
摸索完了敌营，张楚然比及再次坐上了马车，此次他们要去的是他们十天中要住的处所，这是一间小型的别墅，一走进大门，内里有一个院子，院子里有沙发和桌椅，接着是一个大厅，和一个开放式的厨房，一共有四间客房，在院子里最棒的另有有一个泅水池。
这里之前是监狱，很多犯人被关押在这里。1990年开端才被开辟。目前大抵有800人居住，为庇护环境，这里只要马车和自行车，骑着马车环着小岛逛上一圈，能充分感遭到这里落拓安闲的糊口力息。这里的海水非常纯洁，如果想陋劣，只需在海滩四周便可，各种陆地生物就在面前。最让人欢畅的是，在这里陋劣不会收取任何用度，只要租上救生圈和蛙镜，你想玩多久都能够。
煲火：要陶制，保温性好，受热均匀，能保存食品营养，特别芳香。这些沙锅也是从华国带来的，本能也有煲，但是差异太大，本地的沙锅就是装菜的，上火一烤顿时碎，只要华国的沙锅菜短长，能经得住火烤。
普通来讲，腊味煲仔饭都会配一些青菜，西蓝花，芥蓝，小青菜等。这些菜都需求提早焯烫，在焯烫的水中放一些油和盐，除了会给蔬菜增加味道，也会使色彩更光鲜，当然，千万不要健忘用冷水过凉的步调哦，不然绿绿的蔬菜就会变黄。
因为是在最北边，以是位置有些偏僻，张思意非常不爽。
不过，固然对菜品给出了差评，但是又呈现了一个题目，那就是这里的菜品几近都是西餐厅，甚么意大利面，三明治...而张楚然等人的菜品则是华国特性的煲仔饭，这个有点难度，不晓得这里的本国人可不成以接管。
“老爸...你还是不要纠结这个了，现在你需求好好的帮我想想，我到底该做甚么菜。”
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蔬菜，肉类，面粉等等....另有很多事情要忙。
看到屋子的张思意和迪俪热巴顿时就尖叫了起来，因为她们喜好这里，并且是很喜好，说真的，看着两个小家伙喜好，张楚然也是很高兴的，只是就在张楚然将行李给搬进了院子中，将院子门给方才关起来后，两个小家伙竟然已经，‘扑通’‘扑通’的跳下了泅水池。
“天呀...太偏僻了，谁会来呀。”
不过，此次如果到外洋，青蛙，黄鳝还是断根，一是质料买不到，二是本国人应当不会敢吃。
花了十几分钟，张楚然才将两个小家伙和本身的行李给搬进了各自的房间，等张楚然喘口气的时候，坐在了客堂外的躺椅上，看着和两个小家伙玩水的模样，俄然，张楚然感受还是很夸姣的。
等上岛后，第一时候，张楚然就要求去看一下餐厅，在这座岛是没有汽车的，无烟岛，以是三人坐上了马车。
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“老哥...热巴姐过来玩呀。”
“能够...不过，不答应穿比基尼，要不然不带你出去。”
就在张楚然还想要争夺的时候，张思意竟然都将钱付了。
而很快张楚然就听到两位小女孩喊道：“你清算。”
这让张楚然很无语，那本身刚才的砍价算甚么...？很快...张楚然带着张思意和迪俪热巴上船。
这里的海水非常的安静，安静到让人思疑是否来到了湖泊；海水幽蓝而透明，泛著引诱人的光彩，藏著奇特斑斓的海底生物。位於东面的Shark Point，最合适早上跳水和潜水。这里有分歧的跳水高度：24米，20米，18米。不过水比较深，水流比较急，只合适高程度的跳水者和潜水者。
一听到用饭，张思意才高兴的跑了返来。
三份煲仔饭很快在张楚然的手中结束，张思意第一个猴急的将瓦盖给揭开，等揭开后，，饱含汤汁的浓烈咸香，肥而不腻，温润适口的煲仔饭就呈现了，食用以后暖乎乎的，神清气爽，张思意连连的点头道：“老哥...我们赢定了！”
对于张思意那高兴的模样，张楚然和迪俪热巴哈哈大笑，而这个时候，迪俪热巴则是喊道：“别玩了，要用饭了。”
张思意将张可可从张楚然的身上抱到本身的身上道：“我的小宝贝，现在我们筹议的不是你想吃甚么，而是我们要去外洋给本国人吃甚么？”
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“哎呀...。”第一个出声的是张国仁，他看着张楚然苦笑道：“你们这个节目组倒是成心机，别的综艺节目都是将内容给牢固住，这个节目组竟然让你本身想节目内容。”
回到家中，张楚然就开端想，本身到底该做甚么菜，既要简朴，又要好吃，还要顶饱最后还要揭示本身国度的奇特食文明。
不过，比及了餐厅，张楚然倒是感觉还不错，餐厅很大，大厅中有四张桌子，开放式的厨房，另有为饮料而特设的吧台，屋顶是黄色的，色彩是乳红色的，在餐厅的内里有几张沙岸椅，说真的，餐厅很棒，而更棒的则是餐厅外的风景。
想要达到德拉娜安岛还必必要坐一次船，在等候船的时候，张思意看中了一条披肩，张楚然顿时和对方还起了价，只是那位卖披肩的，一点代价都不让，因为能够晓得是旅客，以是根基上都不让代价的。
实在这个时候，张思意已经跑到内里的沙岸去玩了，这里是真的太标致了，让人有点没法自拔，等张楚然和迪俪热巴走出餐厅的时候，张思意站在沙岸边对着张楚然和迪俪热巴大喊。
他们的餐厅在岛最北边，一起上，张楚然三人看到了很多在这里练习潜泳的人，张思意笑称这里是水族馆。
一览无遗的碧水蓝天，看的张思意和迪俪热巴想要当即跳进海里。
如果你用的腊肉和腊肠味道已经很咸，那么调料汁时，就不要加盐，并减少2茶匙生抽。
围着餐桌，张家五口人都深深的锁着了本身的眉头。
“哎...思思呢？”俄然，迪俪热巴转头没有找到张思意：“思思，这个家伙太不靠谱了。”对于张思意，迪俪热巴给了一个点头的评价。
这里的米不错，和丝苗米有的一拼，油润晶莹、米身苗条、柔韧适中，米味浓烈。煮煲仔饭选米是关头环节，最好挑选晚稻的瘦身米，因为瘦身米吸水性好，还能够接收馅料和油的香味，让煮出来的煲仔饭披收回奇特的饭香。
“老哥...如果不停业的时候，你带我们去浮潜吧。”看动手上关于德拉娜安岛的质料，张思意等候的看向张楚然。
接着张楚然就将本身要做煲仔饭的事情奉告了节目组，要求节目着帮忙本身筹办东西，节目组再收到了张楚然的要做的内容后，也是很快速的开端帮忙张楚然筹办东西，说真的，罗天的团队筹办东西非常的短长。
噗...张可可的话，让大师都笑了起来。
喜好吃煲仔饭底部锅巴的人，能够在放入腊肠腊肉后，再沿着锅边儿淋入一些油，用小火煲制，如许就会在做好时，底部构成一层脆香的锅巴。
三天后...春申国际机场。
一份是牛肉窝蛋煲仔饭，一份是排骨煲仔饭另有一份是腊肠煲仔饭，排骨和牛肉都是买来的，腊肠是带来的，因为这里是买不到腊肠的，以是腊肠是带来的。
新买的沙锅，第一次利用前，在洗净晾干的沙锅内壁中涂一层油，让细孔完整接收，再用很小很小的火加热，让油完整接收出来，熄火后天然冷却便可。
这里之前是监狱，很多犯人被关押在这里。1990年开端才被开辟。目前大抵有800人居住，为庇护环境，这里只要马车和自行车，骑着马车环着小岛逛上一圈，能充分感遭到这里落拓安闲的糊口力息。这里的海水非常纯洁，如果想陋劣，只需在海滩四周便可，各种陆地生物就在面前。最让人欢畅的是，在这里陋劣不会收取任何用度，只要租上救生圈和蛙镜，你想玩多久都能够。
张楚然，张思意和迪俪热巴坐上了前去印度尼西亚的飞机，德拉娜安岛是龙目岛最大的三个岛屿之一，这里是最多遊客堆积之小岛，爱热烈的遊客喜好立足於此，这里是龙目岛三个小岛中最大的一个，也有著最好的潜水海疆，特别是Manta Point。
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煲仔饭的传统种类首要有豆豉排骨饭、腊味饭、滑鸡饭、黄鳝饭、青蛙饭、咸鱼香肉饭等，正宗的要用丝苗香米，取其坚固精密晶莹，口感好、滋味浓又易被汤汁浸烂。普通而言，生米生菜一锅煮就，以豆豉排骨饭为例，洗米上锅，煮六七成熟时揭开盖子，插手调好味汁的生排骨，沿煲边淋入酱汁香油，微火焖至饭收水，起锅巴。起盖后插手香葱，铺上青绿油菜，如果是黄鳝或青蛙时候可短一些，如果牛肉还要再长一点，要重视的是饭菜要兼顾，这就是火候了。
那但是很有汗青的华国菜品。
跟在张楚然的前面，迪俪热巴很高兴的看着厨房道：“楚然哥哥，这里好标致呀？”
说完，迪俪热巴也是皱起了眉头道：“确切太远了，这都到边疆了。”
“啊...这个好。”张楚然点点头道：“饺子算一个，不过，饺子不能算主食，我们需求主食、”
做法简朴，凡是把淘好的米放入煲中，量好水量，加盖，把米饭煲至七成熟时插手配料，再转用慢火煲熟。
而用饭是甚么，那是窥测隔壁店的菜价和味道，固然两边做的菜系不一样，但是这类神经还是要崩着，张楚然带着两位女孩，差未几将这家店的特性都点了一遍，而吃完后，三人给出的评价是不如何样。
“噗...。”张楚然已经有力吐槽了，这跟着mm出来做节目也是不好，完整将本身当仆人呀。
说真的，这很难，以是不但是张楚然本身想，张楚然还将本身家里的人都策动了起来。
离张楚然的家还不远200多米，带着张思意和迪俪热巴一起去买完了菜，然后又一起来到餐厅，然后张楚然用餐厅厨房的东西做了三份的煲仔饭后。
等张楚然刚说完，陈一织道：“饺子如何样？这个但是我们华国的传统食品，并且还好吃，你只要先包好，下起来又快又便利。“
三份煲仔饭，迪俪热巴把淘好的米放入煲中，量好水量，加盖，然后递给张楚然，而张楚但是是卖力火候，大抵要到米被烧成七成熟的时候，张楚然将配料放入，接着再转用慢火煲熟。
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“哈哈...。”张思意笑了起来：“这就是这个节目组的魅力，收视很高的呢。”
不想get high或party的人，就吃吧!这裡有很多很棒的海鲜餐厅，在餐厅前的海鲜摊，点选喜好的海鲜，厨师顿时摒挡，喝著啤酒大快朵颐喔!看电影，也是这裡的热点活动，有些电影院是在海边的沙岸上，架了萤幕，点杯饮料便能够找个位置，躺著或坐著看电影隨你意。
这让张楚然无语的道：“呀...你们两个的行李不清算了，如何就下水了。”
只是笑完后，大师有堕入了深思...俄然，张国仁道：“做煲仔饭如何样？”
张楚然也是点点头道：“我没有想到会这么标致，说真的，他们（制作组）的才气很强，这个餐厅很有味道，以是有些偏，但是我信赖，我们必然会有客源的。”
等张国仁说完，张楚然一拍大腿欣喜的喊道：“没错，就是它了，煲仔饭。”
做煲仔饭，最好选用浅一点的平口沙锅。当今的沙锅，已经不像初期的沙锅那么粗糙，但花点时候来做保养也是有需求的。用淘米水浸泡沙锅，是很传统的体例。当然，你也能够用涂油的体例来保养它。
“煲仔饭？”世人一愣。
煲仔饭源自广东，是以沙锅作为作为器皿煮米饭，而广东称沙锅为煲仔，以是故称煲仔饭，煲仔饭汗青悠长，2000多年前《礼记注疏》等书记录，周朝八珍中的第一珍、第二珍和煲仔饭做法一样，只不过改用黄米作质料罢了，可见在当时是很宝贵的。按韦巨源的《食谱》上所记，到了唐朝叫『御黄王母饭』，是编缕（肉丝）卵脂（蛋）盖饭面表杂味做的，因此更具风味。
大抵过了一个多小时，张楚然三人终究达到了德拉娜安岛，一到港口你便能够看到很多的本国人，本地人反而没有本国人多，那是因为这里根基上都是过来旅游的人，并且这里是无烟岛。
煲仔饭最不能放过的就是锅巴，光彩金黄、干香脆口、滋味悠长、回味无穷，是都会时髦精英的最爱。米饭是华国人的主食，工夫煲仔，斯文慢火、不骄不躁、火到功成，方展工夫煲仔之味香。八方来客，四周来宾、有空来吃工夫煲仔饭。
别的，食用煲仔饭，最不能放过的就是锅巴，粒粒清楚可见的丝苗米被光滑的煲底烧出了一层金黄色的锅巴，干香脆口，用勺子拨动煲口的锅巴，沿着煲把勺子深到煲底，能够等闲地将这个煲底的锅巴都剥了下来，在嘴里渐渐嚼动，齿间留香，回味无穷。与普通的锅巴分歧的是，瓦煲的锅巴不但脆并且滋味悠长，还集合了全部煲的精华。
张楚然说完，张思意哈哈一笑！
选定了这个煲仔饭后，张楚然当天就买了很多的食材来尝试煲仔饭，腊味三拼，牛肉，排骨....等，而等张楚然做出来后，百口人也是吃的不亦乐乎，齐齐的点起了头。
“是呀...煲仔饭，源于广东地区的特性美食，属于粤菜系。种类首要有腊味煲仔饭、香菇滑鸡、豆豉排骨煲仔饭、猪肝、烧鸭、白切鸡等。
岛上只要一家超市，大抵就和小卖店差未几大，但是内里的东西倒是比较齐备的，蔬菜，肉类，米面都能够买到。
腊味但是只要华国才有，并且沙锅也是我们华国的特性，有菜有饭又有主食，我感受煲仔饭很不错。”