2 葱花姜丝面片汤

“但愿如此吧。如果拿不出，便趁早搬走，免得迟误了我家的买卖。”祝夫人冷哼一声，带着管家分开了。

两人正说着话，周尧从门外探头出去道：“二娘子，隔壁茶肆的裴娘子来了。”

包子分为荤素两种馅料，皮薄馅大。一笼包子配一碗面片汤便能够吃得饱饱的。

那小娘子并未多说甚么，只是含笑着端了几个碗，风雅地聘请门客们先尝后买。

昨日与思菱盘点账目时，姜菀对这个困难非常头痛。畴前家中的积储大多数都花在了姜父姜母的病上，自突停业便没了支出来源，现在手头上可供安排的钱并未几。

而姜菀这边，待围在店门口的人少了今后，她才长舒了一口气，将用来招揽买卖的面片汤“小样”清算好，回身进了厨房。

世人看她不过斯须便做好了一碗面片汤，又取了几个空的碟子，别离选了几样调味料，调成了一碟料汁，浇在面片汤里。

她仿佛想到了甚么，轻视一笑：“这么快便好了，前些日子你莫不是用心装病想拖欠赁金吧？”

姜菀沉吟道：“话虽如此，但现在的景象下，我们只能从低本钱的食品做起，有了必然的红利，再想体例拓宽买卖范围。”

姜菀在纸上写写画画。她不会用当代的算盘，干脆直接按着当代的体例列出数据加减乘除，最后道：“本日净赚五百文。”

祝夫人仍然是笑着的，只是那目光却非常冰冷：“这屋子的地段和前提有多好，你不是不晓得。当初以这个数租给你们家，已经算是少的了。姜家开了这么些年的店，如何最后连这点钱都拿不出来？”

而更惹人立足的则是停在店门口另一边的一辆小型小吃车。很多卖早食的人都会挑选推着车走街串巷叫卖，是以小吃车的布局都设想得精美，有灶台有炭炉有顶棚，既能蒸面食，也能烙饼。

祝夫人自夸大族，畴前姜家食店尚未式微时，她态度还算驯良，逢年过节还会来店里坐一坐，与姜氏佳耦闲话几句。但是自打姜父病重，祝夫人的态度便随之急转直下，再未曾登门一次。即便在内里赶上了，她也是一副冷酷的态度，仿佛与姜家从未了解。

“你爹娘平生的心血，千万别毁在你手里了啊。”祝夫人讽刺地勾了勾嘴角，表示管家把赁契收起来。

姜菀伸手按了按眉心，叹了口气。

姜菀叹了口气，逼迫本身不去想那些旧事。她在纸上勾勾画画，想了几样能做的早食种类，又算了算大抵本钱。几番推算下来，大抵肯定了每样食品的订价。

调好的料汁一字排开，前面竖了小木牌，上面写着香辣、鲜香、酸辣等各种口味。明显，这家店考虑到了早食时候有限，便提早筹办好了料汁。如此一来，那些对亲手调料汁没有固执寻求的门客能够省去这个时候，直接挑选此中一种享用。

待煮熟后，小娘子再将面片捞出，盛在筹办好的碗里。

“按契上所写，如果本月尾还不能付清，到时候你要补的房钱，可就不止这个数了，”祝夫人点了点纸张上的字，“要按两倍一并交齐。另有，下半年的房钱，你不会也筹算故伎重施拖欠到年底吧？”

天无绝人之路，既然还没有到最后一刻，就不能等闲放弃。

“无妨，我不累。”姜菀强打起精力，道：“我得尽快想想增加哪些早食。”

姜菀手中亦握着另一份一模一样的赁契。她的指尖捏着那薄薄的纸张，仿佛有了万钧之重。

守在后厨的思菱按照点单内容端出食品，再在票据上写下金额。待门客用餐结束，便拿着这张票据回到周尧那边结账。

这面片汤原是畴前朝传下来的一类传统早食，但人们吃的时候普通都会本身加些调料出来。因为如果不加任何调料，那便是白水煮面，索然有趣。而这家店选了猪骨汤作底，倒让这本来浅显的面片汤闻起来便有了诱人的香味。

不过本日这推车却没有要挪动的意义，而是悄悄停在原地，充当临时炉灶。一口大锅卧在炭火上，锅内烧着水，冒着乳红色的热气。一个穿雪青色衫子的小娘子正站在那环绕雾气中，一头乌发梳得齐划一整，挽成一根独辫垂在身前，周身并无甚么多余的装潢，只发髻上簪了朵小小的花，简朴又高雅。她用心致志地揉着面，待锅中的水煮沸了，便把揉好的面团挼成拇指大小的薄片，不紧不慢地丢进热水中煮。

固然她穿过来的时候，原身的父母已经去世，但影象奉告她，这是一对恩爱的佳耦、慈爱的父母。她有些唏嘘，毕竟当代时的本身，曾经具有过一段暗无天日的童年。

姜菀安抚道：“坊内售卖早食的食肆鳞次栉比，我们停业了这么久本就没有上风，更何况本日售卖的早食种类又很少，进店的人也未几。等我们逐步新增些种类，吸引来更多客人，支出天然就会上涨的。”

很快，几小我从院子门口走了出去。抢先一人是个珠光宝气的妇人，她身边亦步亦趋跟着一个管家模样的人。

思菱见她胸有成竹的模样，莫名也感觉有掌控起来，笑道：“看来小娘子已经有主张了。”

这两个字让姜菀的表情瞬息间跌落谷底。

思菱与周尧对视一眼，总感觉姜菀大病一场后不但没有变得蕉萃衰弱，反而愈发充满干劲了。

“按这房契所写，赁金每半年付一次。年初时你爹娘上门哀告我，说家中实在周转不开，我例外给你们延到了本日，已经是仁至义尽了，”祝夫人的手指渐渐抚过下巴，“现在已是六月中旬，钱呢？”

而沉寂已久的姜家食店也正式重新开张。

她默了半晌，说道：“现在第一要紧事，就是凑够这笔钱。”

“如此最好。”祝夫人哼了一声，招了招手，身后的管家从袖筒中取出一张轻飘飘的纸张，拍在了院子里的石桌上。

那妇人愣住步子，没甚么温度的目光渐渐扫过姜菀的脸，说道：“不是说病了吗？我瞧你这丫头神采好得很。

祝夫人的语气让姜菀心中燃起了莫名的倔强。她安静隧道：“夫人放心，六月尾我们必然会付清。先父先母留下的财产，我自会想体例重振。”

赁金？

恰是当初姜家租房的赁契。

本来因蒙了尘而显得式微的招牌已经脸孔一新，从门口望出来，里间也打扫得干清干净，不大的店面里整整齐齐摆好了桌椅，每张桌子上还分外摆了一块写着桌号的小牌子。店门外则摆了一块略大的木板，上面写着本日供应哪些早食，那清秀隽雅的笔迹忍不住让人面前一亮。

她模糊记得，小的时候，姜母特地请了一名女夫子来家中教她读誊写字。只是她没学几年就因家中宽裕而被迫间断了课业。幸亏当代的姜菀写得一手好字，也识得当代的繁体字，是以她来了这儿，笔墨方面是没有甚么困难的。

姜家食店毕竟开了那么多年，名声尚在，是以很快便有人进了店。周尧卖力为门客点单，并记录下呼应的桌号，再把票据递到后厨。

两人按着姜菀的叮咛，各自去了库房和庖厨繁忙。姜菀则回房开端四周翻找。

坊门未开，很多人便趁此时去买些早食。

姜菀轻叹一声：“思菱，我们没有别的路可走，只能尽快把食店重新开张。我想好了，现在万事艰巨，只能先从早食做起。”

白瓷碗里是猪骨熬出的浓汤，碗旁则摆了很多小巧的碟子，里头盛着各色彩味料，既有麻油、陈醋，也有盐、糖，另有碾碎的葱花蒜末、姜丝茱萸、豆豉肉末等等。

姜菀道：“前几日我确切是病了，现在已经大好。非论是畴前还是今后，我都不会以此事为由棍骗您。”

猪骨汤用了排骨与胡萝卜、玉米、红枣一起煮，因此尝起来另有淡淡的蔬菜暗香。面片煮得筋道，浸了浓浓的汤汁，再蘸一蘸小碟子里的料汁，酸辣微麻的口感让人胃口大开。

有人停下步子，向店门前的人扣问代价和口味。

早食时候很快畴昔，待店内门客散尽，姜菀和思菱一道盘点起了本日的账目，周尧则去清算残羹与碗筷，将桌椅上的油污擦拭洁净。

原身的影象还算精确，她公然从箱柜深处找出了落灰已久的笔墨纸砚。

几今后，凌晨。

思菱本来等候的眼神一黯，感喟道：“我们从夜里忙到早上，才挣了这么一点。”

看着那白纸黑字，姜菀心头烦乱起来。

“小娘子，”思菱游移道，“我们没有多少时候了。”

畴前的姜菀于厨艺之上天然是不算精通的，但是现在的姜菀却已然有了掌控：“我这几日翻阅了一些有关食品的册本，内心有了数，恰好借这个机遇试一试。”

她肤白如雪，明眸皓齿，手指纤细工致，行动轻巧谙练。一举一动间，那面团好似雪片一样纷繁扬扬落进了那环绕的热气中。

话虽如此，实在姜菀心中也并无掌控。若要增加种类，那么本钱也会呼应增加，再加上糊口起居的需求支出，如许一算，压力还是很大的。只是现在的景象下，她作为仆人，不能先泄了气，必得鼓励士气才行。

“可早食能卖的钱很少。”思菱道。

姜菀揉了揉太阳穴。昨日夜里她便开端筹办早食，几近没如何睡，这会子只感觉头有些疼。思菱察言观色，忙道：“小娘子去歇歇吧，这儿有我和周尧。”

此人上来便是夹枪带棒的一番话，姜菀不由得感喟。她的影象奉告本身，这位祝夫人一贯不好说话。

*

仅靠单一的面片汤，天然不成能留住门客。姜菀净了手，一边持续和面，一边分神看了看炉灶上一笼笼正冒着热气的包子。

有桌号和票据，账目便一清二楚了。

她回想了一下这几日的所见，道：“我们食店的地段不错，在出坊的必经之路上，如果趁着每日开坊门前的时候多售卖一些早食，该当也能有必然的红利。”

祝家是驰名的富商，不但运营着自家的买卖，还靠名下房产每月收取不菲房钱。之前思菱说过，姜家现在的店铺和背面的屋舍就是从祝家手里租来的。前头的店面约莫二十多平米，背面院子里共三间屋子供平常起居，每个月的赁金是两千文。

夙起赶路的人们虽已穿戴整齐出了门，眉宇间却仍然残留着几丝困意。俗话说“春困秋乏夏打盹”，初夏时节的氛围中总有些微炎热，不知不觉间便会让人神思倦怠起来。