第34章 心，疼了
佛跳墙，原名福寿全。光绪二十五年，也就是公元1899年，福州官钱局一官员宴请福建布政使周莲。
他为凑趣周莲，令内眷亲身主厨，用绍兴酒坛装鸡、鸭、羊肉、猪肚、鸽蛋及海产品等10多种原、辅料，煨制而成，取名福寿全。周莲尝后，赞不断口。
措置好这些以后，陆尘再剥了几个鹌鹑蛋，放着备用。
尝了一口后，少女眯起了眼睛。很久，展开眼的少女当真的看着等候评价的陆尘，“很甘旨，比我吃过的任何一次都要甘旨！”
成果勺子，少女舀了一小勺汤放在嘴边悄悄吹了吹。
闻言，少女.文雅的放动手中的册本，回过甚看了陆尘一眼。
活鸡放养在专门的养殖场中，每日选以牢固的食用型仙草喂食，长年累月下来，鸡肉中都积累下了仙草的芳香甘旨。
“不。”少女没有昂首。
待见到陆尘手中端着托盘已经走到了餐桌前时，少女点了点头，起家向着餐桌的位置走去。
那一刹时，看着少女安静的眼眸。
“为甚么要学这么多东西，不感觉累吗？”很久，从心机失衡状况回过神来的陆尘看着当真对于着面前食品的少女，眼神中有着一丝......心疼。
胡想？听到这个答复，陆尘脸上呈现了一丝板滞。本来他觉得雪之夏是在家人的滋扰下才会如此冒死的去学各种知识，但是现在看来，仿佛不是。
进了餐厅，少女没有因为那明显隔着盖子都在不竭吸引着她的食欲的香味而径直走向餐桌。
做好统统后，陆尘先在罐低铺上了两片生姜。
再上层放上鹌鹑蛋和广肚以后，陆尘在上面平铺了一层鱼翅，最后在鱼翅上面放了两只小鲍鱼。
烤上鸡以后，陆尘开端顺次措置其他食材。
闻言，少女停下了吃东西的行动。沉默很久，抬开端直视着陆尘的眼睛，“我，没有家人！”
陆尘感受，他的心，狠狠地痛了一下！
而熟鸡肉，为了包管口感和口味，陆尘挑选了烤鸡！
还好点是，少女并没有某些令人发指的洁癖，在擦手时没有对陆尘的那条凌晨方才洗过的毛巾暴露任何的嫌弃。
一份白米饭，更好！
别的，每种食材的放入挨次也有讲究，先放了谁，后放了谁，都会粉碎佛跳墙的口味。
但是，面前这位方才十八岁的少女，竟然在哪所黉舍读过书，并且，仿佛还拿到了博士学位。
固然方才过完了上半生，但他俄然感觉，本身的下半辈子也活到狗身上去了。
“嗯！”少女点点头。
从柜子中取出一只措置好的仙草鸡，陆尘在鸡肚子中填入了香菇、春笋、红枣、桂圆等等素食。
在此，值得一提的是，固然在柜子中找到了调味用的酒神亲手酿造的花雕酒，但陆尘一样发明，本身的厨房中，除了做菜用的几种料酒以外，竟然没有饮用酒！
......
而这类树枝，则被用来莳植菌类。
比较过后，发明因为常常走动，鸡腿上的肉质更加凝实。陆尘从鸡腿肉中片下最精华的几片留下待用，剩下的鸡腿肉与烤鸡别的部位全被放在一边等候小厨房回收。
有那么一刹时，一向靠着智商碾压平辈的陆尘，对这个靠智商碾压的天下，感到绝望了。
当然，与干贝一起的，另有一样来自东海水晶宫的虾肉、鱼翅、小鲍鱼和广肚（以石首鱼科公鳘鱼的鱼鳔加工制成）。
又在鸡身上刷了一层厚厚的蜜.汁后，把鸡全部放在了烤架上。
佛跳墙这道菜，本身就含有多种食材的味道，每种食材味道都分歧，是以主食方面底子就不必在画蛇添足的弄出多么别致的甘旨。
厥后，衙厨郑春发学成烹制此菜体例后加以改进，到郑春发开设“聚春园”菜馆时，即以此菜颤动榕城。
饭熟，刚好盛出一尖一平两碗，而此时，佛跳墙也已经蒸熟了。
用煮过的荷叶包住罐口，陆尘把罐子的盖子盖好，把罐子放到蒸锅中生火开端蒸煮。
少女看着陆尘脸上不竭窜改的神情，眼神淡然，低下头开端用心致志的对于着面前的食品。
出自一个处所的这些食材，本就生于同穴，一锅炖了以后也算让他们死则同裘了。
一开端陆尘没有在乎，只当是一所浅显的大学。比及他反应过来以后，声音俄然进步了几个分贝，“哈佛！？”
一样，只需求这一道菜，完整够陆尘两人食用。也是以，不会显得太多丰厚而让初度应邀的朋友感觉不适应。
陆尘目瞪口呆的看着面前只要18岁的少女，他俄然感受，与面前的少女比拟，他上半辈子都活到狗身上去了。
这道菜，用到多种质料，利用口味绝佳，用来接待客人，绝对不会显得寒酸。
取下烤鸡以后，陆尘拿过菜刀切下鸡胸和鸡腿上的肉。
“那......你如许，你的家人不会感到心疼吗？”一个十八岁的少女，已经拿下了这么多的学位，此中艰苦，天然不敷为外人道哉。
而在这非常钟内，陆尘也没闲着，而是趁着蒸煮的时候，整了一锅米饭。
“阿谁，雪之夏，你上过很多所大学吗？”席间，想到少女自我先容时那一串专业的博士学位，陆尘猎奇的问道。
炒勺上火注入上汤，倒入半勺花雕酒以后撒上各种调料，陆尘把做好的汤舀入罐内。
一刹时，一股令人沉醉的香气劈面而来，即便是以少女那种端庄萌的不善言辞的脾气，都不由在这股香气之下呆了一呆。
佛跳墙。
这类仙草鸡，是陆尘这里专门用于烤制的鸡类。
这东西，陆尘这里没有熟的，以是只能现做。
“那么，在统统的黉舍中，最好的一所是哪所呢？燕大？还是水木？”陆尘的猎奇心并没有就此打住。
做佛跳墙需求用到多种食材，如水发鳐鱼翅、小鲍鱼、干瑶柱、水发广肚、大虾肉、鹌鹑蛋、鲜冬笋片、水发香菇、熟鸡肉等等。
在仙界黑科技蒸锅的变态感化下，本需求两个小时的蒸煮时候，被收缩到了短短的非常钟以内。
“但是，不累吗？”陆尘再次问道。
是以，有那么一刹时他踌躇着要不要抽暇酿些酒出来。
“嗯，来尝尝味道如何。”陆尘点点头，递上了筷子和餐勺。
有一次，一批文人骚人来尝此菜，当福寿全上席启坛时，荤香四溢，此中一秀才心醉神迷，触发诗兴，当即漫声吟道：“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来”。今后即改名为佛跳墙。
少女点点头，“嗯。”
“唔？因为......我要实现我的胡想啊！”听到陆尘的话，少女一愣。想了好久，轻声的说出如许一个答案。
在摆放完食材以后陆尘往罐内浇了半勺花雕，以后把罐子放在一边，开端筹办上汤。
哈佛，就算是他，想要去哪所黉舍，也要费不小的力量的。以是终究衡量之下他还是挑选去了燕大。
“嗯！”少女再次点头。
九千年一着花、九千年一成果，再过九千年方得成熟的蟠桃，每年需求剪掉长叉的树枝。
佛跳墙中的鸡肉，需求熟鸡肉。
如此，食材的摆放已经告一段落。
“牛津的法学，斯坦福的内心学，麻省理工的办理学......”少女前面的话没有说出来，因为她重视到了陆尘脸上的神采。
在以后，是来自东海水晶宫的特产瑶柱，嗯，就是我们俗称的干贝。
“不，”少女沉默了一会，像是在考虑要不要说出本相，终究，仿佛是绝对作为朋友不该该棍骗，少女眨了眨眼说道，“哈佛。”
现在的陆尘有种抽本身几个嘴巴的打动，干吗要这么多嘴？
此时，烤炉中的鸡肉已经烤熟，离着老远陆尘就闻到了一股仿佛能从人毛孔渗入体内的香气。
“来，尝尝我的技术。”见到少女坐在了本身的劈面，陆尘笑了笑递上了那碗稍显平一些的米饭。
在少女接畴昔以后，陆尘拿下了盖在罐子上的盖子，悄悄揭开了包裹在灌罐口的荷叶。
抹上玉峰汇集的桂花蜜后放在火上烤制，熟鸡香飘十里，鸡肉香酥适口，又因蜜.汁锁住了水分而不会显得枯燥影响口感。
以托盘端着饭菜走出厨房以后，陆尘对着门外的雪之夏叫了一声，“饭菜好了，先来用饭吧！”
措置好香菇以后，陆尘取出长在紫竹林中，初雪过后从地下挖出的冬笋，切成片放入盘中。
在四下看了看后，雪之夏找到了洗手池，认当真真的洗了个手以后才走到了餐桌前。
她，都是志愿的！
“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来。你做的，是佛跳墙？”闻着这股香味，少女眨了眨眼，看着陆尘问道。
厥后顺次铺上冬笋片和香菇，再以后放入熟鸡肉、虾肉和瑶柱。
当然，陆尘此次烤鸡，并不是为了吃烤鸡肉。此次烤鸡，他只是为做佛跳墙筹办食材。
起首，陆尘取出的就是这类蟠桃树枝种植出的香菇。嗯，值得一提的是，这类香菇，不蓝不瘦哦！
只是，下一刻，他发明，他又错了。
闻言，陆尘脸上一样暴露了笑容，“喜好，就多吃点吧！”