第70章 蟹黄与蛋黄
小江刚筹办发牢骚，就被冷松打压了下去：“你不要焦急，我奉告你为甚么蟹黄豆腐会得胜。”
只见，小江猛地一顿脚，大声呵叱道：“我做的菜，我决定！你，先吃！”
“蟹黄豆腐！”冷松简朴地将心目中最好的那道菜说了出来。
“我反对叶宇欣的说法，还是炸酱面好吃一点！”说着，林海将筷子递给了柳叶玫：“你尝尝看吧！”
随后，叶宇欣便蹲了下来，拿起筷子，吃了一口豆腐，又吃了一口面条，内心并没有对两种食品的味道做过量地分解，反而跟巡抚办案式地猜想着：“之前在酉阳酒家，京苏做得是炸酱面，小江做得是蟹黄豆腐，他们现在比试，以小江的脾气必然会那蟹黄豆腐跟京苏号令。这家伙可惹不起，还是选他吧！”
“很好！现在就只剩下您了，百味园的冷松徒弟！”小江笑里藏刀，阴魂般的嘲笑让人不寒而栗。
而叶宇欣提着心，苦笑着抖了抖肩，挥着袖子：“还是小江晓得心疼人儿呐！”
“还是你来...”
“蟹黄豆腐，你这不是睁着眼睛说瞎话嘛！”林海听到叶宇欣投给了蟹黄豆腐，推开叶宇欣，转眼拿起筷子，内心嘀咕道：“这两道菜味道真的不错，我根本分辨不出来。为了京苏得胜，死就死吧！”
接过筷子，柳叶玫俯下身子，很有味道地嗅着两道菜肴。
“把你们十足杀了灭口！”小江攥紧了拳头，骨骼间收回清奇的脆响。在叶宇欣听来，这类清脆的响声，更像是灭亡的钟声一样，听得内心格登格登的。
“咳咳！”叶宇欣润了润嗓子：“我感觉还是蟹黄豆腐好吃，我选蟹黄豆腐！”
“徒弟，求求您，做一个好的挑选吧！我另有大把的工夫，可不想这么快死掉啊！求求您了！求求您了！”林海闭上双眼，内心冷静祷告着。
冷松微微一笑，不做过量言语，俯下头来便开端咀嚼着。
“再者来讲这蟹黄豆腐，是一道特性京菜，说到底，这炸酱面与蟹黄豆腐倒也有远亲之干系。豆腐，需求选用嫩豆腐，如许口感会获得极大的晋升，搭配蟹黄，金黄色的蟹黄包裹着每一颗厘米见方的豆腐块儿，终究再撒上绿葱，这道菜在视觉上就足以让人入味。这道菜，亦是如此，咸中带鲜，香鲜适口，别具风味。吃到口中，豆腐更像是活了一样，不竭地在口中弹来弹去，让蟹黄的味道遍及在口中的每一个角落，让口感也非常饱满和丰富。”
“等等！如果你败给了京苏，会如何样？”叶宇欣拦住，仓猝问道，唯恐冷松的弊端挑选会给百味园，更多还是给本身带来灾害。干脆，叶宇欣想着就算是死，也要死个明白。
“徒弟，您能不要说这么多了吗？这两道菜，到底是哪道菜更加好吃？”小江有些不耐烦，竟靠近到了冷松的面前，诘责般地说道。
转而，冯峰开端咀嚼：“两道菜味道，蟹黄豆腐更胜一筹，并且也像是京苏的味道，这必然就是京苏做得。不过，万一给小江获咎了，百味园是不是就惨了？不过现在两边是二比一，如果我投炸酱面的话，真正的挑选权也便在徒弟手中了，那就如许吧！”冯峰缓缓地站了起来，面无神采地说道：“我感觉还是炸酱面更好吃一点。”
害怕小江那不成告人的背景，在听到这句话后，柳叶玫、林海、叶宇欣纷繁都不肯意坐吃螃蟹的第一人。螃蟹味道是甘旨，只是那双大钳子，倒是伤人的利器。
“我们的菜都已经做好了，因为没有规定主题，以是就用了在酉阳酒家做的菜。你们尝尝看吧！”京苏非常有规矩地说道，自但是然地将托盘放到了冷松所坐得那张长椅上。
“之前，在酉阳酒家，比赛的题目是儿时影象的菜肴。蟹黄的本钱很高，天然在平常百姓家中是不会有的。但有些报酬了能够吃到算得上是初级的这道菜肴，便会突发奇想，操纵咸蛋黄代替蟹黄，以是正宗蟹黄豆腐的味道，并不是真的蟹黄。这道菜，我想如果是你做的话，天然会用蟹黄，但究竟是这道菜并没有，而是用有着蟹黄味道的蛋黄，天然就是老百姓家中儿时的味道了。当然，味道上，这道菜也确切要比你的炸酱面好吃很多！”
就是如许的喧闹，惹得小江内心的肝火顿时发作了起来。
目测小江纤细的食指，指着叶宇欣的鼻头。
柳叶玫与林海顿时喘匀了一口气，安然地笑了笑。
“两小我做得菜，跟在酉阳酒家一样。凡是有点自知之明的人，都会晓得我们会偏袒京苏，以是他们做得菜，应当会换挨次，也就是说蟹黄豆腐实在是京苏做得。但是万一给小江获咎了，会不会给百味园带来大费事呢？算了，还是选京苏吧，归正另有徒弟和冯峰的票，少我一个很多！”思忖着，柳叶玫放下筷子，非常享用地说道：“我还是感觉蟹黄豆腐好吃一点。”
“你先来...”
“炸酱面固然发源于顺天府，但却属于鲁菜系，附属于传统十大面条之一。面条煮熟后，捞出，浇上炸酱，拌以菜码，即成炸酱面，清爽明快简朴。当然，此中清爽的特性，首要还是表现在面码之上，正宗的炸酱面，有老八样儿，即黄瓜，豆芽，白菜，芹菜，青蒜苗，甜萝卜，泡开的黄豆再配上腊八蒜。这道炸酱面，恰好合适如许的特性，炸酱包裹在每一根面条之上，面条弹性实足，口感非常好的同时也让每一根如流水般笔挺的面条入味，鲜香脆爽，好吃不腻，确切让人挑不出弊端。”
“你们谁先试？”小江少有的和顺，目测京苏所做的拿到蟹黄豆腐，比拟本身之前所做的，味道的确能够用远胜来描述。对比之下，本身的炸酱面，较着要减色很多。