第五十章扬名计划第二步
而第二点就是特性，如果没有特性，段家的酒楼又如何才气击败其他酒楼呢？
很较着，专门做那些达官朱紫和文人雅士的买卖更加合适。
比如段增方才穿超出来时，每天吃的食品就是如此，段增早就有些吃腻了。
呼应的，酒楼的大堂将不再作为就餐之所，而二楼往上的环境也将越来越好，以表现每一层楼的分歧之处。
起首一点就是市场定位。
再加上他的假想若真的实现，来酒楼的士人必定会大增，而段增也就有更多机遇交友那些驰名誉的士人；若真能做到“谈笑有鸿儒，来往无白丁”，他小我的名誉天然也就上去了。
如果真有人将这些绝对对出来的话，段增也想好了应对体例，那就是将段家收藏的那颗夜明珠作为嘉奖，当然这类能够性是很小的。
不过，这些所谓的“不错”，那都是这个期间人们的观点，而在段增眼中，这家酒楼存在的题目还是很多，如果能好好运营改革一番，其停业程度必定会更上一个台阶。
顾岚春秋虽小，却也或多或少受了这方面的影响，以是在得知段增想要赚大钱时才会如此惶恐。
这个期间去经商的大多都是一些过得不快意之人，那些真正有机遇退隐仕进的根基都不会挑选经商。
对于这话，顾岚却没有答复，明显心中还是有些不认同。
洛阳城中权贵浩繁，他们常常都会去酒楼里接待客人；并且从各地赶来的商贾、士人们，到了洛阳城中也会帮衬酒楼，再加上洛阳城中那些固然职位不高，却较为敷裕的浅显公众也会时不时的去帮衬，洛阳的餐饮业还是比较发财的。
酒楼所处的位置非常好，来往的人流较多，且间隔朝中各衙门上班的处所不远，很多官员鄙人班后都会挑选来这里就餐，而那些筹算宴宴客人的一样会挑选来这里。
那些高科技财产就不要提了，就算是一些较为低端的财产，比如裁缝制造业等，在这个期间也行不通。
段增这才反应过来，赶紧解释道：“并非是我要经商，而是我二哥。”
酒楼一共有四层楼，此中一楼乃是大堂，点餐和厨房等都设在这里，同时这一层楼也摆放了浩繁餐桌，不过各个餐桌之间并未隔开，以是合适那些身份较低的人就餐。
别的，段增想要借此来履行“立名打算”的第二步的目标也能顺势达成，详细的体例他已经有了一些端倪。
而在段增看来，这就是市场定位不明白了，要想将酒楼做大，就必必要做出弃取，专门去针对此中的一类人。
而段增要做的就是把后代常见的炒菜引出去，有了这项新的烹调技术后，段家酒楼供应的菜咀嚼道必定远超其他酒楼，这一点就会成为段家酒楼的一大特性。
因为带有赔罪的意义，以是这家酒楼的综合状况是相称不错的。
段增思虑了好久，竟然都想不到一个合适的打算来，心中不由得苦笑，公然不管做甚么事情想要胜利不是那么轻易的事情，本身或许还是想得太简朴了。
“没甚么，实在二哥的挑选也没甚么不好，做本身喜好做的事情，如许的人生才会充满兴趣啊！”
而段家具有的这家酒楼，乃是当初王萌为了向段颎赔罪赠送给段家的。
总之，段增就是要引入对春联作为门槛，以限定那些不学无术之辈进入酒楼，唯有那些有必然才学的人才气入内，并且才学越高者就越能登上更高的楼层，如许就更加能让那些高雅之士感到优胜和身份上的权贵。
常言道，衣食住行用，这些都与人们的平常糊口息息相干的事物，特别是“食”这个方面，看似不起眼，但人们破钞在上面的开支却一点都很多。
如此一来，鼓吹名誉与运营酒楼的目标也就同时完成了。
而段增这个时候倒是各种思路接连在脑海中出现。
段增苦笑一声，他晓得轻视贩子的看法已经构成，想要窜改可不是那么轻易的事情，以是干脆未几胶葛，转而扣问起：“对了，刚才的题目，你有没有甚么好的主张？”
段家现在的酒楼，针对的客户上至朝中达官朱紫，下至浅显商贾百姓，只要有钱都能够出来，如许一来当然使得酒楼欢迎的门客数量浩繁，但也使得酒楼落空了特性。
“赚大钱？莫非小公子你要去经商不成？”顾岚听了顿时大惊失容。
当然，仅仅仰仗甘旨适口的菜肴，或许也能吸引到很多权贵或者高雅之士前来，但如许还较着不敷，并且段增想要借此为本身立名的目标也没法达到，以是还必须引入第三点，那就是噱头，详细来讲就是为酒楼订立端方。
特别是第四层楼，为了表现能登上第四层的高贵，段增决定将段府收藏的夜明珠拿出来，放在第四层供人观光；如此以来，光是仰仗夜明珠的名誉就足以吸引多量人前来。
再加上夜明珠的吸引力以及三道绝对的应战，段增信赖这足以吸引浩繁权贵和高雅之士前来帮衬。
这时候，一身绿色长裙的顾岚悄悄走出去，见段增正在发楞，不由得扣问道：“小公子，你在想甚么呢？”
除此以外，酒楼还会别的设立三个绝对，也就是后代那些过上几百年都一定有人能对得出来的那种春联。
“小公子是说赚大钱的点子吗？这个妾身可不懂，不过妾身感觉，我们段家不是有本身的财产吗，小公子何不就从已经有的财产着想？”顾岚眨了眨乌黑敞亮的大眼睛道。
现在段家运营的财产并很多，不过赢利最多的财产主如果两项，此中一个是由张老在卖力的布匹店，另一个则是一家酒楼。
听完后，顾岚满脸歉疚道：“本来是如许，刚才倒是妾身曲解了。”
从段家已经有的财产着想？段增听了顿时眼神一亮。
“嗯，既然要做酒楼停业，那就要将其做大做强，像现在如答应不敷；而要做大做强，就要有与众分歧的处所才行。”
“唔，我在想到底做甚么买卖才气赚大钱。”
说着，他将段坤的环境对顾岚解释了一遍。
除了位置好外，这家酒楼内部的装潢也极其不错，再加上酒楼里所请的大厨技艺不凡，以是每天来酒楼就餐的客人非常多，给酒楼带来了丰富的利润。
除此以外，后代那些闻名的菜，甚么麻婆豆腐、宫保鸡丁等等，只要能找到合适食材和调味品的，都能够在这个期间做出来，这些都将会成为段家酒楼的特性之处。
来酒楼的客人如果能对出一个对子，就有资格登上二楼就餐；对出两个对子就能登上三楼就餐，对出三个对子就能登上顶楼，也就是四楼就餐。
针对这一点，段增的处理体例就是改进烹调技术，或者说引进后代常见的“炒”这类烹调手腕。
乃至于在很多人看来，商贾本来就只是贱业，是那些劣等人才会做的事情。
这一下顾岚的神采顿时红透了，她偷偷瞥了段增一眼，见段增美满是一副欣喜若狂的模样，仿佛底子就没成心识到本身刚才做了甚么，顾岚赶紧低下头去，悄悄分开。
是的，这个期间的烹调技术还很原始，大多数食品不是蒸就是煮，再要不就是炖，总之就是将食材和少量调料放入水中加热，如许做出来的菜味道不免有些单一，即便是那些所谓大厨也不过如此。
段家酒楼将会在大堂内设立一个道帷幕，每一旬都将在上面贴出三个对子，这三个对子的难度将会逐步增大。
……
后代阿谁期间固然贸易极度发财，远超这个期间，但也恰是是以，后代那些常见的财产，绝大部分都分歧适这个期间。
至于段增的立名打算嘛，起首统统的春联包含那三道绝对都会由他亲身来设置，这无疑会极大进步他小我的名誉；别的，他还会把本身的字帖放入酒楼中供人观光，这也是进步名誉的一种手腕。
试想如果那些达官朱紫、文人雅士们在酒楼就餐，隔壁包间就餐的倒是那些他们瞧不起的贩夫走狗等粗鄙之辈，这类事情他们只怕心中不会太痛快，只不过这个期间的酒楼都是如此，以是大师也就风俗了。
而二楼往上的楼层则被分红一个个小包间，那些有必然身份职位的人大多都挑选在包间内就餐。
“对啊，那布匹店要想玩出花腔来怕是有难度，不过那家酒楼却不一样。”
练习完骑马后，段增回到本身院子，开端思虑到底该做甚么买卖最合适。
困扰多时的题目一下子就获得处理，段增内心大喜，忍不住就抱着顾岚在她脸上狠狠亲了一口。