第74章 菜不够饭来凑
普通以辣椒、白萝卜、胡萝卜、豇豆为主，泡白菜和包菜的也有，但一次只放几片叶子，跟大东北的那一缸缸酸菜有天壤之别。
一碗酸菜鱼、一碗红烧鱼、一碗腊肉炒红菜苔，最后另有一大碗鱼头汤。她在一旁看得清楚，这些都是陈凡做菜的时候，伶仃给她筹办的，而不是从碗里分出来的。
“一个白萝卜都有四种切法？”
四人眼里兴趣大增，泡菜还能做饭？
杨队长咂咂嘴，还在品头论足，“小陈这技术，当不了掬匠徒弟。”
前面倒是另有一口煮猪食的锅，可那是在前面，他总不能两端跑吧。
黄保管员也说道，“刘掬匠搞六七桌菜，从筹办到上桌只要一个多钟头，他这类搞法，恐怕只能搞一桌。”
陈凡笑着先容，“鱼头汤、红烧鱼段、溜鱼片、清蒸鱼片、沙锅鱼，这个不晓得你们吃过没有，酸菜鱼。”
除了几道鱼，另有蒜苗炒腊肉、肥肉皮炒白菜、油渣炒红菜苔、手撕腊鱼这几种本地常见的菜，统共8菜一汤，再就是中间桌上的三个沙锅。
陈凡指着三锅饭笑道，“这内里也都有泡菜丁，菜不敷，就只能用饭来凑了。”
陈凡笑着点头，“对，别的另有饭。”
也不晓得当年的第一批知青是如何想的，厨房里就打了一口灶，人多的时候除了烧饭，别的甚么都做不了。
除了专门干灶头活的人，这满大队有一个算一个，有几个男人会做饭？即便有，张文良也必定不在此中！
张文良仰着头笑得合不拢嘴，“哈哈哈，这顿饭成心机，太成心机了。”
他抬开端看着陈凡，“你拿泡菜就是为了做这个？”
固然大师都默契地跟她保持间隔，但人家忙活了半天，总不能用饭也不叫人家吧，那成甚么模样了？
张文良看着这盆菜，一层鱼片上面有好多泡菜丁，鱼肉上撒了很多干辣椒和葱花，再在上面淋上一层热油，看着就让人流口水。
中间的瓮坛盖子被揭开，上面放着一个小格蒸笼，每做好一道菜，就放进蒸笼里，瓮坛里的热水会给菜保温。
“萝卜丁、白菜丁、腊肉丁、蒜苗末、生姜末跟大米混在一起？这是甚么搞法？”
从院墙往厨房数，陈凡现在住的是1号房，姜丽丽住的是3号，其他两间都空着，因而便将饭桌摆在2号房。
张文良提出分歧的定见，“但是好吃啊。”
随后陈凡也落座，一番谦让以后，便开端推杯换盏。
不过这时候又呈现困难，锅不敷用。
“咦？搬土砖过来干甚么？”
但是8菜1汤加上三锅饭，看着就很丰厚了。
陈凡走畴昔揭开盖子，一股浓烈的香气蒸腾而起，很快充满全部屋子。
陈凡晃晃脑袋，先不去想这些间隔太远的，处理面前的事要紧。
杨队长看着他，正色问道，“真筹办啦？”
从屋里搬出来的两张风雅桌，不一会儿就摆满大大小小的碗盘。
看戏四人组一向在一旁会商。
她每吃一口，就笑一下，嘴角一向翘着，笑得停不下来。
看着这道酸菜鱼，几人忍不住食指大动，不过还没喊开动，就都没有动筷子。
除此以外，他还在厨房门口搭了几块砖头。
陈凡呵呵笑道，“她一个女孩子，跟我们几个大老爷们儿坐一桌，也别扭得慌，以是我就给她别的筹办了一份，她本身伶仃吃就好。”
等有机遇必然要把这个厨房改革一下。
小灶垒起来以后，他便弄了个沙锅搁上去，然后燃烧引燃塞进小灶里。
张文良摇点头，感慨地说道，“伱这还叫菜不敷？财主嫁闺女也没你这丰厚啊，并且你这饭也不简朴，一看就是有钱人家才吃的，我们就不可了，只会红薯焖饭。”
姜丽丽在一旁抿着嘴，死劲憋着笑，低下头就拐进了厨房。
江南固然没有那种东北大酸菜，却也有本身的泡菜，泡菜也是酸的，弄个小坛子调点酸水，将洗濯洁净的菜放出来，三五天就能吃。
张文良俄然抬开端，“唉，小姜呢？把她也叫过来一起吃啊。”
转眼便到了下午四点的模样，陈凡一声唱和，“筹办开饭咯。”
刘管帐深觉得然地点头，“做事太细了，太细就不敷快。”
现在陈凡要做菜，并且是焖炒炖炸煮都有，单靠那一口锅？
“啊，这个我晓得，咸鱼蒸饭。还放姜丝、蒜苗、剁辣椒？”
张文良还在笑着，“以是说才成心机嘛。”
三人一起摆手，嫌弃之情溢于言表。
直到这时，他才呼出一口长气，满脸严厉地举起双手，“开仗、起灶！”
接着便是锅铲碰撞铁锅的声声响起。
黄保管员笑着说道，“还不是你俄然过来，一点筹办都没有，你要提早半天说，他也不至于临时跑去垂钓，还现搭灶，最起码鱼和灶都是现成的。”
张文良还在抵赖，“我这可不是损，主如果帮不上他忙啊，要不我弄锅鱼汤，你勉强下饭？”
听他这么说，杨队长也就不再多说。
杨队长指指他，笑骂道，“你就损吧。”
还好，这里锅不敷，但是碗盘管够，连大大小小的沙锅都有好几個。
得亏这条鱼够大，又加了很多配菜，不然还做不出这么多的菜式。
开膛破肚洗濯，姜丽丽将厨房的大碗大盆都拿了出来，陈凡则遵循分歧的部位一一分类放进碗里。
没有酸菜，陈凡就用泡菜来做酸菜鱼，也别有一番风味。
在姜丽丽的帮忙下，陈凡很快筹办好配菜。
其他菜就在厨房里做。
随即转过甚对着三人笑道，“这就跟我们民兵搞拉练的时候一样，现垂钓现垒灶现做饭，如许吃得才成心机。”
陈凡笑道，“这还能有假？要不您去查抄查抄？”
略微策画一下，陈凡就晓得该如何做了。
饭？
刘管帐和黄保管员将方桌抬出来，姜丽丽敏捷摆好碗筷，便开端上菜。
一锅简化版的扬州炒饭，一锅腊鱼焖饭，另有一锅十锦焖饭。
陈凡呵呵笑着，实在这桌菜用料最多的就是那几道鱼，至于别的，只割了小半条腊肉和小半截腊鱼，其他的满是蔬菜唱配角。倒是菜籽油用掉了三四两，以是算起来，确切破钞未几。
先把需求蒸的菜全数筹办好，放在蒸格里，拿到前面去蒸。
今后本身可就是落户在这里的户主了，没个像样的厨房如何行？
中间三人愣了愣，齐齐用力点头，“那确切！”
几人面面相觑，杨队长咂咂嘴，“该不会是临阵磨枪现搭灶吧？”
张文良、杨队长他们也不进屋，直接把椅子搬到内里晒太阳，坐着抽烟的同时，看着陈凡忙活。
不一会儿，满满一桌子菜就摆在世人面前。
另一边，姜丽丽在厨房里坐着，手里端着一大碗扬州炒饭，面前摆着三菜一汤。
他们说话的时候，陈凡没有停止忙活。