第15章 咸菜饼子

这是跟奶奶学的，乔奶奶也很会做面食，但是乔月从没做过，每次都是站在边上，看着奶奶做。

乔月记得奶奶叮咛过，从坛子里抓咸菜也有讲究，不能乱抓一通，也不能取出一个洞，要均匀的抓出来，弄好了以后，还要把之前的最上层，重新铺好。

她做的个头不大，一个手掌的大小，面团全都做完了，统共六个，也够了。

小鸡们感观活络着呢，用棍子敲一敲盆沿，一个个就跟飞毛腿似的，疾走而来。

“嗯，皮是糊了，但是馅很香，技术有待改进。”她自言自语。

包好的面剂子，包上咸菜做的馅，包好了以后，再拍成面饼子，贴在锅沿。

村庄里的这块水塘，面积大，属于村里的公塘，每年水塘产的东西，都给每家每户分了。

乡间的孩子，赋性都是仁慈的，调皮不代表坏。

水塘里，除了鸭子，另有不知谁野生的白鹅，文雅的在水里游来游去。

咸菜在腌制的时候，都是切好的，便于腌制。

这玩意实在不好腌，村里有的人家，始终都腌不好，不是长霉就是烂了臭了，最后全都喂了猪。

乔奶奶腌的咸菜坛子，就摆在阴凉的角落，上面的盖子，是用沙子装在布袋子里，盖在坛口，能够很好的隔绝细菌，夏天不轻易长霉，也不会招来讨厌的苍蝇小崽。

偶然简简朴单的厨具，也能做出诱人的美食。

乔月等着喂完了食，便要归去。

第一次贴，火候把握的不好，炕的有点糊了，干脆本身掰开吃掉。

灵壁镇并不在真正的南边，在天朝的中部，以是这里的饮食，很多样化，吃馒头，米饭都能够。

灶下烧上火，添一根木头，渐渐烧着就行。

别人家的鸡，偶尔也会过来偷食，她得看一会，见着偷食的，得把它们撵走。

厨房的菜橱里，另有前两天炼猪油剩下的油渣，这但是好东西，搁在当代也没人会吃，但在八零年代，猪肉吃不到，猪油渣就是宝贝。

乔月端着盆，关好院门，去喂食了。

乔月可没把她放在心上，回到家从速动手烧水泡茶，然后端着珐琅盆，到东屋找出面粉袋，舀了两碗面粉倒在水盆里。

喂鸭子的时候，林二旺他们，还坐在水塘边玩泥巴，做成个碗状，反过来，口儿朝下，往地上摔，比谁摔的响，炸出来的裂口大。

一层冬腊菜，一层盐，一层一层的铺上去，再用棒棰压实了，不能留空地。

村里只要少数人野生了猪，乔家没有养，养猪太费事，跟服侍祖宗似的，年初养到年末，一天三顿，少一顿都不可，猪圈也得定时清理，还不如养鸡鸭费事。

柴火炉子上的铝制水壶，盖子都要蹦起来了。

见着乔月来了，他们手上的行动都停下了，眼巴巴的瞅着她。

看着小鸡们挤破头抢食，乔月笑出了声，很成心机。

一个年青的女子，拎着茶壶罐，朝她的方向走来，等她走的近了，乔月才发明，她身后背了个小孩，约摸只要两岁。

接下来的咸菜面饼，烤的很顺利，表面焦黄，但是没糊，方才好，另有锅巴的感受。

一见她凶巴巴的撵人，三个小孩捡起泥巴，爬起来就跑。

揭开盖子，咸菜的香味劈面而来，闻着就有酸味了，能惹的你口水众多。

家里只要两个暖水瓶，传闻还是爸爸结婚时，家里最值钱的安排。

乔月凭着脑筋里的影象，再加上她本身的做法，筹算做几个白面贴饼子。

猪油渣跺碎了，倒进咸菜里，再加上自家晒干的红辣椒，切碎了拌在一块。

乔月缓慢的和了白面，放在一边醒一会，不是做馒头，以是不消发酵。

用一块布兜着，紧贴着妈妈的后背，一只手放在嘴里，大眼睛猎奇的盯着乔月。

她虽是雇佣兵出身，但是长年在外履行任务，很多处所的前提都非常卑劣艰苦，像做饭洗衣这类事，都是任务的一倍分，如何能不会。

奶奶早上就将鸡鸭一天的炊事都弄好了，她只需求端出去，号召它们过来开饭就成。

乔月把喂食的盆子，放在岸上，用力敲了几下盆沿。

到了年底，抽干了塘里的水，那气象非常喜人，养了一年的鱼，活蹦乱跳。

熄了灶下的火，清算好厨房，正要走时，想起家里的鸡鸭都要喂。

“你们瞅我干吗？到一边玩去，在这儿待着，我家鸭子如何上来吃食，去去去！”乔月用心板着脸，逗他们玩。