第十三章 刁难
“加菜，红烧带鱼”。王治看到今后，只是笑笑，这张京，还真的跟本身杠上了。
王治把鱼放在案板上，然后在两面，都打上百叶花刀，花刀既要深，又不能伤到鱼骨，然后略加一点盐腌渍，略微腌渍几分钟。在腌渍的同时，加鸡蛋，淀粉等活糊，要略微稠一点，不然等一会挂不到鱼身上去。
王治猜想，应当是吃了那丹药今后，身材本质反应力，获得了全眼进步，不然，本身能开四口锅，已经是极限了。
“嘿嘿，看你死不死”。看到这么多人用饭，张京俄然又笑了，哈哈，这么多人来用饭，我就专门保举鱼菜，也不派人给你帮手，到时候如果做不出来，就是你的费事了。到时候把王治挤走，就没有人禁止寻求李薇了。想到李薇那姣好的身材，张京就忍不开口水哗哗的。
本来王治的程度，应当比赵宾略微差一点的，但是现在看来，应当是更高一点才对。
“痴人”！王治暗骂一句，在水池里，一把捞起一条大鲤鱼，去鳞去鳃，开膛破肚，洗濯洁净，一条鱼，两分钟搞定。
李薇有点想不明白，不过，也就不想了，好朋友的程度又进步了，应当欢畅才对嘛。
待鱼炸制好今后，悄悄地放在盘子里，光彩金黄的鲤鱼，淋上酸酸甜甜的酱红色糖醋汁，只是表面，就非常的标致。
“不对呀，大治做的这糖醋鱼，如何感受，比赵宾做的，闻起来还要好吃啊”！李薇因为要端菜，是以常常会呆在厨房这边，是以，对于每一个厨师的做菜程度，也是有个大抵的体味。
旅店平常鱼菜不是很多，是以，普通都由案板去杀鱼，洗濯洁净今后，再拿到厨房这边，由鱼徒弟赵宾烹调。
“张京，你如何搞得”。恰好李逵也看到了这一幕，气得都想把这家伙，一脚踹到承平洋去，可惜不能，因而大喝一声，斥责一番。李逵想不明白，就点几个菜罢了，你又能意淫甚么啊！
但是明天，李薇感受，王治做的这糖醋鱼，应当是比赵宾做的，还要好吃。
轻车熟路的，王治先是炒香，然后插手各种调味品，最后把鱼放出来。因为是红烧，是以需求渐渐的煨炖。
“王治，加个菜”。王治方才想歇息的时候，就闻声了张京那讨厌的声音。
现在有很多糖醋汁的熬制体例，有加番茄酱的，有加醋熬的，也有买现成熬好的。不过王治倒是用的古法，就是加糖，醋这些，渐渐熬制出来的。
“王治，加菜，鱼丝汤”。
“啊，哦，哦，咦，点菜的客人呢”。听到呵叱，张京刹时复苏过来，还不满的瞪了李逵一眼，意义是没瞥见我在这里为客人点菜了吗，吼甚么吼，有本领回家吼去。
只可惜，张京摆布看了看，如何就没人呢张京不明白，明显正在点菜呢，如何就不声不响的走了呢。
王治直接拎起鱼尾，使其片开的鱼肉伸开。王治抓起活好的糊，细心的淋在鱼身上，每个处所都不放过。待涂抹均匀今后，刚才坐好的一锅油，也达到了温度。
“晓得了，做那么香干吗，我都想吃了”。李薇抱怨的说，只能看，不能吃，真是讨厌。
炸制的时候，不能用大火，小火慢炸，必然要做到，外酥里嫩。在炸制的同时，王治开端坐锅，熬制糖醋汁。
糖醋鱼是比较费事的一道菜，是以，王治放在最前面做。只是这一会，前面就堆满了菜单，做鱼的菜单。有了张京的“帮手”，王治前面的票据，比平常多了近一倍。
本来王治另有点担忧，六个灶，本身会玩不转。可究竟呢，六个灶口，应用自如，连本身都有点惊奇了。
因为六口锅的原因，再加上王治手脚敏捷，干活非常的快，很快，本来厚厚的一叠菜单，敏捷减少。不过看看时候，也是快放工的时候了。
“哎，你们此人本质真低，看看这口水，真是倒胃口，还让不让人用饭了”。说罢，一其中年男人，气呼呼的走了出去，口水都滴到菜上面去了，还吃个屁啊，恶心。
.......加菜......
很快，酸酸甜甜的味道，就充满着全部房间，惹人丁水连连。
“没题目，到时候一人一条，吃不了都不可”。王治淡淡的说。
“李薇，快上菜，凉了就不好吃了”。糖醋鱼是炸制的，是以，时候久了，必定要回软的，当然要趁热吃了才好。
“当然要好吃了，调味品更好了罢了”。王治一看李薇的眼神，就晓得这丫头有甚么心机呢。
张京在点鱼菜，王治却在做。一看张京拿着点菜本，王治就晓得，他没安美意。不过王治不在乎，他正但愿鱼菜多一点呢，那样的话，本身还能够练练手
“王治加菜，大黄鱼一份”
第一道菜，糖醋鲤鱼，这道菜，可谓是鲁菜的典范菜之一了。选用上好的黄河鲤鱼，在《济南府志》上，早就有了，黄河之鲤，南阳之蟹且入食谱的记录。
王治大略看了看，有红烧鲳鱼，清蒸桂鱼，炸沙丁鱼......不过这些，都不是特别费事，是以，王治把六个煤气灶口，全数翻开，渐渐煨炖。
想到这里，李薇表情又愉悦起来，连脚步都轻巧了几分。
“就是，之前如何没有发明啊，不可，大治，等有空了，你要做给我们两吃”。李薇撅着小嘴，都快能够挂油壶了。
很快，王治就端着一盘菜，红烧带鱼出来了。不管是形状，还是终究的味道，都很棒，几女也不端菜了，全都盯着带鱼看。
王治抓住鱼尾，悄悄地放在油锅里，一分钟过后，翻过来，炸另一面，并且，抓着尾巴的手不能松开，要炸成鲤鱼要腾跃的模样，也是有寄意的，鲤鱼跳龙门嘛。
“大治，你真棒，做的鱼的确是太好吃了，你没见，房间里的那些人，都跟饿死鬼普通，纷繁抢着吃”。赵娜笑嘻嘻的跑出去恭喜，你做的鱼非常好吃呢。
但是明天，张京不但仅点菜，还像厨师长普通，吆五喝六的，教唆案板干活，即便是闲着，也要去摘菜，乃至是拖地，就是不让他们去杀鱼。