第44章：炖不飞的鱼。
孙二曲因为惊奇，并没有当真看，可他也是徒弟，这些都是深在骨子里的，以是他不假思考的答复了。
等米饭蒸好，那边彩虹约莫了一下时候，看看炖鱼锅内的水量，彩虹把泡的粉条下了出来，然后另有豆腐。
“这土豆丝还能炸？”
“二曲哥能够尝尝。”
别的一个锅也被点了起来，彩虹把米饭蒸上了。
“谁啊？”
彩虹一边翻动着土豆丝，一边把需求重视的都奉告了孙二曲。
这藕丁是做的酸辣藕丁，出来又酸又辣，藕丁脆脆的，很开胃，也很下饭。
前面有个二十多岁的年青人问着孙二曲。
孙二曲号召了一声，去了内里。
彩虹笑着，之前她也觉得鱼和豆腐都会被炖飞，也很吃惊呢。厥后才晓得，这个天下上每个处所都有本身的特性菜，也本身的做法。现在交通不便，各地的美食还没有畅通，她占了重生的便宜，能够把在别的处所学到的美食在这个处所做起来。
“那么我现在问你，那碗汤汁我内里都加了甚么？鱼在油几层热的时候下的锅，要过油多长时候，我又为甚么在内里加肉，水为甚么要加热的，又要加多少水？”
锅铲在彩虹的手里高低翻飞着，彩虹的每次拍打仿佛都是一样的重量，那每一下的击打，仿佛都打在了孙二曲的心上。
孙二曲闻着那扑鼻的香气，他感觉有种幸运的感受，而这类感受不但是因为他又学到了一道新菜，可到底是为了甚么，他说不清楚。
孙二曲呆呆的看着，如许的彩虹是他不熟谙的，却给了他一种传染力。
彩虹早晓得孙二曲会是如许的反应，以是她很安静。
年青的司机看到彩虹哈哈笑着，显得很利落，但没有啥歹意。
孙二曲不错眼的看着，不管谁是大徒弟，他能学到技术才是真。
“你加了葱、姜，蒜，酱油，另有啥？我没看清楚，鱼你是在油六七层热的时候下的锅吧？一两分钟就出锅了。你在内里加肉为啥？我想想，是为了更香？可你那水也添的太多了吧？鱼还不炖飞了？”
“我醒郑，是W市人，开大车的。”
“真香啊。”
“二曲哥，那碗调料你记好，内里都有……别的葱要切段，不要葱花，姜要切片不要姜丝，那边面没有蒜，蒜是后放的，这个你必然要记好。加肥肉确切是为了让鱼更香，口感更好，加热水是为了不激到鱼，不然鱼肉就会发硬，至于为甚么要添这么多水，你记得添的水必然要比鱼多，但不要太满，像我现在如许刚好。鱼必定不会炖飞的，你放心就是了。”
彩虹上辈子就做过办事员，晓得如何号召人。这些跑车的人普通都是利落的，赚的钱也多，费钱要利落一些，只要能获得他们的承认，今后买卖就会好做很多。
“二曲哥，你说的没错，我就是大徒弟！”
“俺是过路的，这不走到这儿车咕噜跑气了，你们这中间不是修车轱轳的吗？俺就在此人修车轱轳。正修呢，闻到你们这儿有香气，俺这肚子饿了，就厚着脸皮出去看看。你们这是饭店吗？咋没有招牌呢？”
“还是大妹子人利落，大妹子长的可真划一，一看就是个好的。”
司机小郑很利落的报了家门。
“是郑大哥啊，这开大车但是辛苦，先喝口水歇歇。郑大哥想吃啥啊？”
“有没有人啊？谁在屋里呢。”
一边拍打，彩虹一边奉告孙二曲要诀，等土豆丝被拍成了土豆饼，彩虹往上面撒了一些盐，两面都焦黄了，彩虹又往上面撒了切的细藐小小的葱花，然后盛出了锅。
小郑徒弟念念不忘把他勾出去的味。
这边彩虹把锅里的水淘出，刷洁净，锅烧热后也往内里放了油，把土豆丝控了水放出来炸。
等炸好，彩虹把油盛出，锅里剩了少量的热油，把炸好的土豆丝倒出来用铲子拍打着。
年青的司机被香味勾起了馋虫，不想分开。
“大哥过奖了，快坐，大哥贵姓啊？”
彩虹说着把盘子递给了孙二曲，然后倒了一些油在锅内，然后把藕丁倒出来炒。
“我们这是饭店，不过还没有开业，以是没挂招牌。你说的香气，我们是在做饭呢，可做的是本身吃，不是卖的。”
说这句话的彩虹战役时的彩虹是不一样的，现在的她腰杆很直，身上带着一股自傲。这是她对本技艺艺的自傲，让她整小我看上去都多了一份光彩。
彩虹给人倒了水，这但是他们店里的第一个客人。
“这？”
“这鱼竟然还没炖飞？”
“当然能了。这内里我放了淀粉，你要重视淀粉的量，别的还要谨慎别被油溅着。”
就在彩虹想入迷时，俄然内里有男人的喊声。
孙二曲有些不美意义的说着，这鱼确切挺香的，闻的他都肚子咕咕叫。
酸辣藕丁炒好，孙二曲没忍住又翻开了炖鱼的锅，一股鱼香气扑鼻而来，让人忍不住抽动鼻子。
孙二曲一脸的惊奇，彩虹是大徒弟已经够让他吃惊了，为啥彩虹做的菜他之前都没有见过？
彩虹并没有再说大徒弟的事儿，而是当真的问着孙二曲题目。
“这位大哥说的对，啥时候开不是开啊。二曲哥，人家都出去了，没有撵人家走的事理。大哥你快坐吧，就是我们这还没有开业，以是没有菜票据，你别嫌弃。你想吃啥，你点就行。”
孙二曲有些踌躇。
孙二曲看着锅内还是整条的鱼内心非常奇特，他们这边做鱼都是添少量的水炖一会儿就好了。
“大妹子会说话，俺喜好听。大妹子，你们前面做的啥啊，咋这么好闻？”
“千滚豆腐，万滚鱼，二曲哥放心就是。”
“老弟，你这是饭店就中。固然没开业，可啥时候开不是开啊，你们这做的怪香的，要不你给俺炒个菜呗。俺实在是饿了，俺给钱，俺也有票，包管不差你的，中不？”
孙二曲看了一眼，鱼还是全部的，并没有飞，他多少放心了。
彩虹给孙二曲解释了一下，也把需求重视的都奉告了孙二曲，孙二曲点点头，表示他记下了。
这时候彩虹听到他们的对话走了出来，有客人上门是功德啊，哪有赶人的事理。